joydivision 没撑住！它们，关门了！

来自联商的消息。com:各行各业都难逃突发疫情的冲击，餐饮业首当其冲。虽然目前餐饮业务已经全面恢复，但还没有回到疫情前的热度。

根据国家统计局发布的数据，1月和2月，社会消费品零售总额达到52130亿元，同比名义下降20.5%。其中，餐饮收入4194亿元，同比下降43.1%。

根据企业调查数据，今年1-2月餐饮企业增加9.9万家，注销1.3万家，其中1月1.1万家，2月2000家。

销售的崩溃不仅仅是简单数据的呈现，更是疫情期间整个餐饮困难的有力反馈。还“活着”的企业需要昂首挺胸，克服困难。更令人遗憾的是，那些无法生存的企业，在停业、止损的时候，是无能为力、束手无策的。

事实上，受疫情影响，许多餐馆被迫关闭。

根据联商零售研究中心的不完全统计。在疫情期间，日本izakaya品牌“和民”、上海莫尔顿牛排iapm店、萧山日本料理、成都原阳太古里的伦敦勺等餐厅都宣布关闭店铺。

日本izakaya品牌“和珉”在中国关闭了7家直营店

2月5日，渡边集团的海外商业综合公司渡边国际有限公司决定撤离所有在中国开设的“和民”门店。

据悉，此次关闭的7家门店均为直营店，分别为“和珉”上海SOHO复兴广场、深圳东门店、深圳九方广场、广州高德地标广场、苏州全屋百货、“三文鱼传奇和珉”上海大宁国际、“迎和珉”深圳华润万象城。

此后，上述7家店铺都贴出了关门通知。

莫尔顿牛排上海店关门

上海摩顿嘉怀餐饮管理有限公司表示，由于疫情，摩顿海鲜牛排馆一直处于封闭状态，日常运营难以维持。董事会决定从2月11日起正式关闭餐厅后，将不再营业，相应的员工薪酬也将公布。

然而，除了上海浦西iapm店的关闭之外，还有北京莫尔顿牛排馆、莫尔顿牛排馆上海郭进中心店、莫尔顿牛排馆上海长宁莱佛士城店、苏州莫尔顿牛排馆等内地门店。已于2月14日全部开放。

成都萧山日本食品店关门

2月21日，成都萧山餐饮有限公司向员工发出公开信，向全体员工宣布公司从此正式关闭。至此，成都元阳太古里的山日料理和灶烧正式关闭。

许留山的一些商店关门了

日前，著名甜品连锁品牌许留山“倒闭”的消息传遍了整个行业。后来，许留山澄清说，由于各种因素，香港的一些商店无法继续经营，但mainland China的商店正常经营。

然而，我们发现在许留山大陆仍然有关闭的商店。例如，《大河日报》报道称，许留山郑州大卫城的店铺已于3月从购物中心撤出，原址已被一个体育品牌取代。再比如苏州的三家店目前都关门了，电话是空。没有关于它们是否关闭的官方消息。

满咖啡太原柳巷分店关分店

上周，满咖啡山西区在其官方微博上称，满咖啡留香店在疫情过后已正式关闭。推文表示，刘翔店会员的余额和积分并非无效，可以在山西其他四家店使用。

艺术咖啡厅菲尤泵已关闭

3月9日，艺术咖啡馆Fiu Pump宣布关闭。Fiu泵是Fiu Fiu的一部分。除了艺术咖啡厅Fiu Pump，还有一个美术馆Fiu Gallery，会继续运营。

Zen Tsuki每月切割和烹饪食物。

2月底，Zen Tsuki宣布，在上海，高端日式食品的竞争压力非常大，我们的小餐馆很难承受疫情的冲击，即使疫情过后的恢复期无法估量。经过反复思考，决定2月底停业。

墨西哥餐厅埃尔·卢克多关门

上海新世界的一家墨西哥餐馆El Luchador已经关闭，公众评论显示它已经关闭。

卓越事业部苏州诚品店将关闭

卓越是香港的经典品牌。近日，有消息称苏州诚品旗下店铺将于3月20日正式关闭，店内展示的样品正在打折出售。

蝶中谍音像管分公司

《碟中谍影音》位于苏州公园，是一家有20年历史的音像店。最近因为疫情影响已经清算，即将关闭。

INKWOOD餐厅和酒吧关闭

位于上盛新院的INKWOOD餐厅&酒吧，据说从3月份就关门了，官方微信微信官方账号的最后一条消息是去年12月才留的。

黑石魔法酒吧正式关闭

2月28日，黑石魔吧魔吧在其官方微信上发布公告称，由于疫情影响，该吧将于2月29日正式关闭。

巴勒斯鸡尾酒俱乐部永久关闭

BARULES鸡尾酒俱乐部在其官方微信微信官方账号上表示，疫情的影响是巨大的，虽然上海疫情看起来快结束了。但是，在这一段时间里，我们只能尽力止血，考虑各种纠结，规划距离。从3月4日起永久关闭。

斯通酿造自来水房退出上海

3月1日，《永别了，江湖》的通知，让这家独立的精品酒吧退出上海舞台，正式关闭。要知道，它曾经是亚洲第一家旗舰店。

《天堂鸟》在三月宣布关闭

现代蒂基酒吧天堂鸟也在3月份宣布关闭。

有业内人士认为，疫情对餐饮的影响不仅仅在于行业洗牌，还在于行业重塑。

此前，联商特约专栏作家、资深零售商孙玉龙在接受联商采访时表示。他个人认为拯救我是不现实的，政府可以给予一些政策上的救济，但不可能面面俱到。餐饮企业此时的亏损不用说也是毫无意义的。放假前纠结亏损是没有意义的。每个餐饮企业的地位、阶段、商业定位都有自己的特点。这个时间段应该更务实的处理自救。对于小型中高端餐饮企业，建议现阶段不要盲目搬迁，短时间休克关店，待疫情平息后再恢复；

对于夫妻店和社区店，建议整合品类，以功能性、实用性、便捷性品类为主，自助和外卖相结合，尽量减少人员，让店铺先生存。

对于大型连锁餐饮企业，如果没有足够的现金储备，必须做好四项工作:

一是巩固店铺和经营模式，关闭经营业绩差、周边经营环境面临衰退的店铺，暂停需要投资培育的业务；

第二，积极联系政府、金融机构和第三方投资集团寻求外援；

三、对于开店运营调整的特殊时期，必要时要压缩人员，运营时要集中空以保证开店能耗比的优化；

第四，调整管理层的薪酬结构，实行特殊时期管理层的薪酬计划，恢复正常后补发。

总之，面对这种疫情，没有强大的企业，只有理智勇敢的企业。