金香鲍 长沙一餐厅玩比基尼诱惑 顾客：还蛮特别/图

4月12日，长沙金香宝国际美食广场自助餐厅的女服务员开始身着性感比基尼工作。实习记者唐俊照片

■记者侯实习生

比基尼，太阳镜，拖鞋，太阳伞...这些只能在海边看到的美景出现在长沙的一家自助餐厅里。

4月12日，记者在人民路立交桥附近的长沙金乡堡自助餐厅看到，所有的服务员都穿着比基尼招待用餐客人，而服务员和厨师则穿着沙滩裤摆弄餐桌。

市民们对这种吸引顾客注意力的方式众说纷纭。湖南省餐饮协会会长周新超说:每个餐厅的服装都可以有自己的特色，关键在于大众接受不接受。

服务员穿着性感的比基尼

走进金乡堡国际美食广场自助餐厅，您会感受到一种优雅放松的氛围。乍一看，餐厅里的所有服务员都穿着性感的比基尼和拖鞋，戴着太阳镜招待客人，而服务员和厨师也穿着沙滩裤和拖鞋四处走动。

记者发现，来吃饭的客人几乎都是年轻人，多为城市白领和情侣。其中一位女顾客说:“乍一看，感觉有点别扭，但是这个方法挺特别的，可以接受。”另一对夫妇也对此发表了看法。“整体感觉高端优雅，但还是少了一点海洋和沙滩的味道。”

服务员不敢让家人知道

穿着比基尼在公共场所走动不符合中国传统文化，很多女性难以接受。记者了解到，餐厅有8名服务员，之前在这里工作过。四个女服务员因为不能接受或者男朋友不同意穿比基尼上班而辞职，餐厅继续招人。

该店24岁的客服经理张小敏(音译)说:“当老板第一次告诉我们这件事时，他心里很纠结，觉得如果每个人都穿这件衣服，我也会穿。刚换上比基尼的那一分钟有点尴尬，但我马上就习惯了这件衣服。”

厨师张艾嘉和他的女朋友在店里工作，准备明年结婚。“你不能接受女朋友穿比基尼迎宾，你只能让她辞职。”

服务员小欧觉得穿比基尼没什么不好。“身材好的话，戴着也无妨。”

他们说，老板尊重员工自己的意愿，对愿意留在餐厅工作，但不增加工资的员工给予一定奖励。但是，当记者问及家人是否介意时，他们都表示不能让家人知道。

专家

关键是公众是否接受

记者采访了湖南省餐饮协会会长周新超。他说:“每个餐厅的服装都可以有自己的特色和传统。虽然不符合中国传统文化，但也是社会发展的结果。关键在于大众能不能接受。”

省社会科学院社会学教授方说:“这种做法有点不合适。虽然能吸引一段时间的注意力，但对社会风气没有任何好处，甚至有负面影响。主题餐厅必须继续为自己服务。在质量和水平上努力。”

微声

@阿飞大锤:典型的色情餐饮是噱头。去那里的客户不是去吃饭，而是去看美女~看不透多少的美女。

@苏语嫣:不知道老板怎么看。反正我是不会去的。这是对女性的侮辱。

@我用化肥换萝卜:如果我能承受舆论压力，员工没意见，客户愿意出钱，纯粹是一个肯打肯挨的问题。

回答

只要不违法

不再害怕

带着来自各方的质疑，记者联系了金乡宝国际食品广场董事长袁新玉，他并没有回避这一点。“在海边，美女、比基尼、拖鞋、墨镜都是我们公司空用的。刚刚把海边的风景搬到内陆的餐厅，把这种新潮开放的生活方式带到了长沙。”袁新玉说。

袁新玉在Xi也有分店，但是那里的服务员没有要求穿比基尼。“长沙是一个比较开放的城市，接受度会更大。”袁新玉认为，此举肯定会引起各方争议。“大部分服务员都觉得一起穿不怕。公司没有强迫他们穿，不能接受的可以离开。只要不违法，就没什么好怕的。”

工业

营业额平均下降了35%

对我省餐饮企业“扛团”进行扶持

该报4月12日报道称，餐饮业的衰退也影响了政府部门的神经。今天下午，省商务厅召开品牌餐饮企业座谈会，浩庭、喜来登、桐城、新昌富、职工世界等十余家酒店餐饮企业负责人出席。“我们省的餐饮业已经有麻烦了。最严重的成交量下降了60%，平均降幅达到了35%。”省商务厅商务服务处处长刘飞指出。

行业的群体搜索和餐饮企业的自我拯救被推到了舞台。在研讨会上，许多企业领导人将当前餐饮业的寒冬归因于消费者进入了一个误区，害怕消费。

“很多政府官员，即使自己花钱，即使有私人朋友和家人聚会，也不敢去星级酒店或高端场所。”湖南职工世界餐饮管理有限公司董事长廖胜仁说。

对此，刘飞指出，餐饮业的当务之急是引导消费者走出误区。“目前，无论是中央政府对‘三民’消费的限制，还是正在进行的储蓄风暴，其主要目的都是为了阻止公款吃喝浪费，不是说不允许高端消费。我个人认为，只要自己掏钱，就不想拿纳税人的钱。”

面对不断升级的行业风险，餐饮企业都在尽力调整:降价、推出半个菜品、倡导适度消费、积极帮客户打包……但整体情况并没有明显改变。

“餐饮企业税费太重还有一个原因。”省餐饮业协会会长周新超表示，企业要承担的税费已经达到营业额的8%-10%。“形式严重，甚至严重影响种植、养殖、食品加工等产业链的中下游。如果政府再不出手，将严重影响我省整体经济发展。”周新超表示，企业和协会共同努力，看看能否从减税和促销活动中赢得政府支持。■记者杨天峰