萝卜干不放盐能晒吗 晒萝卜干什么时候加盐？教你1招，萝卜干脆咸香，放一年不发霉

秋天和冬天是吃白萝卜的最佳时间。白萝卜的吃法有很多，比如炒、炖，但我更喜欢萝卜干。萝卜干比鲜萝卜好吃，特别适合和肉一起煮。整体口感特别好。每年这个时候，我都会干很多萝卜干。当然，晒萝卜干也是需要技巧的。什么时候加盐很重要，掌握好方法和技巧。萝卜干不仅酥脆咸，而且一年后也不会发霉。萝卜干不仅丰富了口感，而且延长了配料的保存时间。我就详细分享一下萝卜干的干燥方法。

萝卜干的干燥方法:

备用材料:白萝卜4个，盐适量；

制作工艺:第一步，准备适量白萝卜，清洗干净，去掉头尾，用剪刀将白萝卜表面的须剪掉，不去皮；

第二步，萝卜洗净后，切成略粗的块，再切成粗条，按照这个方法依次切开，把切好的萝卜干放在阳台上；

第三步，开始晒太阳。快一天了，当时的萝卜条略软，拿回去放在大碗里，加3汤匙盐；

第四步:用手抓匀，直到盐融化，让它在室内静置一夜，第二天放在阳台上晾干，差不多2天，直到萝卜条的两头干了卷起来；

第五步，萝卜干中大量水分蒸发，说明萝卜干干干的很好。拿回去放在保鲜袋里，扎紧，放冰箱里保存。

边肖总结:适当食用白萝卜，对清热润肺、消食通便等很有帮助。尤其是秋冬上市的时候，我不会为了家人而错过。不过我不是很喜欢新鲜的白萝卜，但是晒干后用来做菜，我家每次端上桌后都吃的很甜。晒干的萝卜是不错的选择，无论是烤肉还是炒萝卜，都比新鲜的萝卜好吃很多。大家都掌握了方法和技巧，不仅味道鲜美，而且一年后也不会发霉。这种萝卜干效果更好。我每年都用这个方法干萝卜干，效果很好。存放时间长了就好吃了，一年四季都能吃到好吃的萝卜干。

烹饪技巧:

1.白萝卜不用去皮，直接切干即可。去皮后制成的萝卜干没有清爽感。切记萝卜干要切成略粗的条状，否则干了会缩水，萝卜干会变成干的，影响口感；

2.萝卜干什么时候加盐是关键。教你一招。先把萝卜切好晾一天，等到稍微软一点，加盐一晚上，继续晾到第二天。萝卜干会更容易入味，而且会特别脆好吃；

3.用这种方法干燥的萝卜干可以储存在冰箱里或阴凉的房间里。如果做的比较多，建议偶尔拿出来晾干。这种萝卜干存放一年不会发霉。建议连续三天选择好天气，这样萝卜干才能做的更成功。