红烧蹄子(猪肘)怎么做才好吃？学做红烧蹄子需要什么食材？自制美食网林的美食家店老师为你提供了一套完整的红烧肉腿(猪肘子)家常菜做法书，只要你按照图示步骤，菜鸟就能做出好吃的红烧肉腿(猪肘子)。
制作红烧蹄子(猪肘)所需的配料:
配料:一只蹄子(猪肉肘)，一根生姜，2罐啤酒，2汤匙酱油，3汤匙酱油，适量冰糖，少许香料(香叶、八角、肉桂、茴香)
红烧猪腿(猪肘)步骤:
1.滚烫的蹄子和流血的水
2.然后用刀刮去皮肤，去除皮肤上的污垢，再用镊子小心地拔毛发
3.准备适量的姜和香料
4.两罐啤酒(也可以用等量的水，只是觉得不用水直接煮出来的肉更香更嫩，啤酒也有除蟑螂的效果。用这个不用放料酒)
5.再次放入香料
6.蹄子？把它也放进去，火就会沸腾
7.然后加入酱油和酱油
8.加入冰糖，用小火慢慢煨
9.十分钟后，翻过来，确保每一部分都可以蘸酱。对了，尝尝咸味。如有短缺，可及时补充
10.这个已经开始上色了。大概过了一个半小时，筷子就可以轻松戳到了，说明熟了。每个人的口味都不一样。喜欢就再炖一遍。最后，如果锅里有很多酱，就开大火，迅速沥干。
11.完成
12.完成
13.完成
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