玫瑰精油的制作方法 提取玫瑰精油，你也能做！

《植物芳香油的提取》，怎么教？

2.1教学目标

1)说出芳香油的基本定义，并举例说明常见芳香油的名称和作用。

2)讲述提取植物芳香油的常用方法和基本原理。

3)根据常见的实验材料，尽量选择合适的提取方法。

4)进行萃取芳烃油的实验操作。

2.2教学重点和难点

1)要点:提取植物芳香油的常用方法和基本原理；根据常用实验材料选择合适的提取方法；芳香油是用水蒸气蒸馏法从植物原料中提取的。

2)难点:用水蒸气蒸馏法从植物材料中提取芳香油；实验设备的安装和使用；实验教学的组织与管理。

3熟悉技术操作和要求

该项目的主要目标是通过蒸馏从植物材料中提取芳香油。表2是实验操作流程。

表2实验操作流程

1)安装仪器

仪器的安装是一项复杂的操作，也是实验的难点之一。表3显示了仪器安装的基本过程。其中，蒸馏瓶、冷凝管和接瓶之间的高度和距离很难调节。冷凝管的安装很重要，主要涉及两个方面:①注意底部冷凝管的进水口，顶部的出水口，保持适当的倾斜度；②与进水口连接的橡胶软管应与水龙头连接，自来水应在冷凝管中回流，以达到足够的冷却效果。所以水龙头和胶管一定要连接紧密。但是大多数生物实验室的排水设备并没有考虑到这一点，因此需要进行改造或补偿。

表3仪器安装的基本过程

2)添加材料

安装蒸馏瓶前可以放入材料。这里要特别注意的是:(1)将碎片或粉状物料粘在蒸馏瓶的瓶口上；②料水比例要保持在一定水平。一般在500 mL的蒸馏瓶中，可以加入10~20 g的物料和300 mL的水。

3)加热蒸馏

为了节约酒精，缩短实验时间，可以用热水蒸馏。刚开始火焰可以大一点，但煮沸后要改成小火。蒸馏时间不宜过长。一般可以做15~20 min的实验。蒸馏初期，冷却水流量可以小一些，当水蒸气通过较多时，可以适当增加冷却水流量(注意节水)。蒸馏时需要控制速度，一般每秒钟产生2~3滴油水混合物为宜。

4)获得油水混合物

如果观察到接收瓶中有明显的油层或不再出油，可以停止加热。此时，应先抽出热源，然后停止进水，最后按安装的相反顺序拆卸蒸馏装置。

5)分离油层，得到精油

蒸馏得到的油水混合分层现象不是很明显。因为油少水多，直接油水分离比较困难。可以使用直径和容量较小的接瓶，观察到的油层更加明显。这时可以在油水混合物中加入一定量的盐，使水层变成饱和盐溶液，从而降低芳香油在水中的溶解度。然后，倒入分液漏斗。油层和水层明显分层后，打开顶塞，慢慢拧开活塞，放出下层水。然后，将油层从顶部开口倒入接收瓶中，并向接收瓶中加入无水硫酸钠以吸收油层中包含的微量水。稍微振荡后，静置一段时间，用滤纸过滤除去。

4采用有效的教学组织

4.1课后收集信息，课堂展示结果

因为学生对提取芳香油非常感兴趣，所以老师可以提前要求一些学生收集数据，在课堂上展示。学生收集的资料分为两部分:①从网络及相关书籍、出版物中获取芳香油的知识，如芳香油的具体名称、功能、生产方法、历史发展等；(2)进行市场调研，要求学生去商场调查统计哪些产品中添加了芳香油，这些芳香油的名称是什么？效果如何？在课堂上展示这些感性的数据和调查结果，并与其他学生分享，以激发学生的学习兴趣和实验欲望。

4.2联系生活实际，激发探究兴趣

随着人们生活水平的提高，芳烃油已经成为普通大众消费的常见商品。在教学中，教师可以列举生活中常见的芳香油的名称和作用，如玫瑰精油、薰衣草精油、凉油、薄荷油等。，解释芳香油与人们生活的关系，用“要生产一滴纯净的玫瑰精油，需要5公斤左右的玫瑰花瓣，所以玫瑰精油叫液体黄金，比黄金还贵”，刺激学生了解芳香油的基础知识，学会提取玫瑰精油。

4.3分析实验材料，寻找合适的方法

不同的实验材料导致不同的提取方法。在教学过程中，我们可以提供一些可供使用的实验材料，如生姜、桔皮、薄荷叶、玫瑰、桂花等供学生分析，讨论哪些提取方法适合，然后总结出提取芳香油的三种主要方法，然后分析这三种方法的基本原理、材料特点、优缺点。

4.4明确实验方法，注意操作细节

提取玫瑰精油的水蒸气蒸馏法涉及最重要的实验仪器，即蒸馏瓶和冷凝管。冷凝管的结构和工作原理需要老师认真讲解，提出以下问题供学生思考:冷凝管的结构有什么特点，有什么作用？蒸汽从哪里通过？冷凝水经过哪里？为什么蒸汽的流向和冷凝水的流向相反？谁是进水管，谁是出水管？冷凝器为什么要保持一定的倾角？如何控制冷凝水的流量和流速？仔细讨论这些问题有助于学生理解实验原理，进行正常的仪器操作，也有助于学生控制冷凝水的流量，节约用水。

4.5以小组为单位，开展实验操作

为了激发学生对实验的兴趣，让学生感受更多，可以将学生分组，每组4~8人，一起完成安装实验仪器和提取精油的全部实验。实验材料如鲜玫瑰花瓣、干玫瑰花瓣、桔皮、生姜、桂花干、薄荷叶等。可以提供，使不同组的学生可以选择不同的实验材料，不同组的学生可以相互观察和交流。最后，小组代表将展示实验结果，并讲述制作过程和经验。

5课后总结反思

5.1实验材料的获取和准备

很多老师认为，这个实验最难的是因为我们得不到足够的新鲜玫瑰花瓣，所以无法准备相应的实验材料。其实学生有很多资源可以利用。下面是一个真实的教学案例。在带领学生做实验之前，作者和大多数老师一样有所顾忌。哪里可以买到这么多新鲜的玫瑰花瓣？在征求学生意见时，学生们说他们有一个想法。果不其然，第二天，只有一群学生轻松的带来了三大包新鲜的玫瑰花瓣。本来同学们去学校附近的花店向店主说明原因，让店主把卖玫瑰时去掉的外层花瓣留给他们做实验。因为这些花瓣没有使用价值，店主愿意支持学生的实验活动。通过这次事件发现，学生实践能力较强，教师要充分利用学生的潜能，利用各种有效的教学资源为教育教学服务。

5.2实验仪器的准备和安装

本实验使用蒸馏瓶、冷凝管等实验仪器，可以向化学实验室借用，也可以提前购买。实验仪器安装中最困难的部分是与冷凝管进水管连接的胶管太小，无法与水龙头连接好。老师需要提前实验，找到更好的解决办法。

5.3正确查看实验结果

实验结果和预期有一定差距。以新鲜玫瑰花瓣为例，蒸馏得到的油水混合物油少水多，精油的香味和纯度不够，这与实验材料密切相关。日常观赏用玫瑰含油量较少，不用于提取精油，其他材质也有类似现象。尽管如此，本实验的目的并不是提取多少精油，而是通过蒸馏实验培养学生的操作技能和获取相关基础知识，所以实验过程比实验结果更重要。事实上，学生们也对实验表现出极大的兴趣，甚至要求老师放学后补实验。他们都很享受制作过程，但对实验结果并没有表现出太多的要求。