衡东论坛 探秘衡东是如何成为中国唯一土菜名县，且看2019中国衡东土菜高峰论坛

衡东地方菜系是湘菜的一个分支，既融合了深厚的湘菜风格，又富有地方风味和乡村特色。9月20日，2019中国衡东地方美食高峰论坛将在湖南省长沙国际会展中心E2馆举行。

衡东县位于南岳衡山以东，气候温和，雨量充沛。它是中国唯一被授予的“地方名菜县”。衡东地方菜是湘菜的重要地方分支。衡东土菜以衡东县本地土畜产品为主要配料，辅以衡东山茶油、大米烧酒、黄公椒。烹饪方法主要是燃烧和油炸。每道菜保留一种主料和一种配料，采用一种烹饪方法，使得烹饪简单独特。

据悉，衡东本地餐饮网点已发展到1500多家，分布在北京、广州、长沙等省内外大中城市，带动了450多家专业养殖合作社、33家规模以上农产品加工企业和35家物流配送网点的发展。从业人员12万余人，年产值近40亿元，地方美食产业已成为衡东县域经济的支柱产业。衡东地方美食峰会论坛，将会同业内有识之士，通过整合上下游产业、相关部门和媒体，让行业、新农业、农村、农民发声，时刻把握东东地方美食的市场机遇和未来脉搏！

论坛主题:

1.湖南菜系对湘菜的影响

2.回归本真品味蕴含故事——探索衡东地方菜系根源之旅

3.衡东地方菜肴预制的现状及未来展望

4.如何抓住年产40亿的衡东地方菜品的市场机会

5.黄宫花椒生产企业行业心声

6.衡东地方菜系的灵魂——黄公角特别推介

与会嘉宾:知名食品生产企业、餐饮电商平台、行业专家、餐饮咖啡等200人

媒体支持:湖南日报、红网、衡东电视台、大祥网、中新社、新华社、新浪、网易、腾讯、搜狐、中国网、今日头条、贺勋、长江商报、中国食品安全网、中国食品网、中国水产养殖网、海鲜指南、农民日报、界面新闻、封面新闻、亿邦动力网、全球食品

2019年9月20日14:30-16:30，“湘”在长沙国际会展中心E2馆举办“良志龙2019第二届中国湖南食品材料电商节”，探索衡东如何成为中国唯一的地方蔬菜名县，并开启2019中国衡东地方蔬菜高峰论坛！