皮蛋的各种吃法大全 皮蛋做法大全，从这6种做法开始，好吃这一口的快收了！

上方蓝色字符

鸡蛋的保存方法有很多种，但是你能不能只做一份凉拌或者直接煮着剥下来？我们的家常菜精心准备了6种保存鸡蛋的方法。

凉皮鸡蛋豆腐

2个皮蛋/一盒豆腐/3瓣大蒜

酱油/酱油/醋/糖/香油/料酒

1.豆腐用冷开水洗净；用豆腐刀切花边。

2.将皮蛋切成小块；大蒜去皮切碎

3.把豆腐和皮蛋放在盘子里，把蒜末放在豆腐表面

4.将适量酱油、酱油、醋、香油倒入碗中，加入细糖，搅拌至糖融化，制成酱

5.将调味汁倒在皮蛋豆腐上，食用时搅拌均匀

皮蛋辣椒

3个皮蛋/6个小辣椒/4瓣大蒜

生姜8片/鲜酱油20毫升/白糖5克

盐5克/鸡精/肉汤15毫升

1.皮蛋去皮后洗净，稍干水分，随意切成小块，不要太碎

2.将大蒜和生姜分别切片，将小辣椒切成小块，一起放入皮蛋中，然后加入新鲜酱油、糖、盐、鸡精和肉汤，混合均匀，在冰箱中腌制1小时

3.食用前轻轻搅拌均匀

提示:

凉菜里多一点辣椒蒜姜片，味道会更浓郁。受不了辣味的朋友也可以避开小辣椒

鲜辣皮蛋

皮蛋/红辣椒/青椒/蘑菇

1.加工原料，切成块和丁

2.炒，只需放一点底油，先炒辣椒，再放青椒，再放香菇片，炒香菇~把切好的皮蛋放在盘子里

3.加入蒜末、酱油、醋，再加一点香油

皮蛋豆豉和鲥鱼

皮蛋/豆豉鱼罐头/葱花/陈醋

1.皮蛋用细线切割，配以适量陈醋和葱花

2.将罐中的豆粕和汤倒入陈醋中，将鱿鱼切碎，与皮蛋一起加入混合汤中

皮蛋沙拉

3个皮蛋/酱油/蒜末

酱油/蚝油/芝麻油/辣椒油

1.准备皮蛋、蒜瓣和酱油

2.蒜瓣是用刀切碎的

3.加入酱油、食用油、辣椒油、芝麻油，拌匀待用

4.将每个皮蛋切成4瓣

5.将切好的皮蛋放在盘子里，倒入混合好的酱料，边吃边搅拌均匀

泡椒皮蛋

3个皮蛋/3个青椒

油/酱油/醋/糖

1.青椒洗净，切成小块

2.在火锅里多放一些，炒青椒

3.换小火，加少许酱油和少量糖醋，炒香

4.将每个皮蛋切成4瓣，然后装盘

5.将刚刚炒好的调料倒在皮蛋上，拌匀即可食用