触目惊心!你常吃的牛丸牛百叶竟是这么做出来的

看吐！深圳人经常吃的东西其实是这样加工的。警察抓了60个人！

对于一些吃货来说，

没有火锅就活不下去

吃火锅的时候一定要点老三

牛丸牛肚

然而，今天的文章将消除食欲

他的胃立刻感到不适

今年3月17日，

罗湖警方与深圳市市场检验局食品检验办公室联合执法

摧毁了一个生产牛肉百叶和黄喉等食物的黑色巢穴

这些有毒食物的日供应量达到8000公斤

月销售额达到300多万

派出了260名警察

76人被捕

今年1月，罗湖分局翠竹派出所民警接到群众举报:在罗湖补心市场，有两个摊位出售白牛肉百叶、黄喉等食品。价格很低，但颜色可疑，怀疑是有毒有害食品；经警方调查、抽检，这些食品被鉴定为烧碱、双氧水，严重超标，属于有毒有害食品。

经过多日调查，警方最终确定，这个有毒有害食品地下生产窝点位于龙岗平湖顺平市场。罗湖警方表示，该案涉及面广，危害大。罗湖分局也成立专案组开展调查，组织多个部门参与调查。

3月17日上午，在市局治安巡逻支队食品药品大队指导下，罗湖分局会同市市场稽查局食品稽查处共出动警力260人，士兵分8路收网。早上9点，警方迅速控制了每个现场，逮捕了76名涉案人员。

事件

在牛百叶帘中检测到克伦特罗和重金属

在位于顺平市场的有毒食品加工厂，警方查获牛肉百叶、黄喉、毛肚、千层肚、牛心顶等疑似有毒有害食品及半成品约40吨；约1.5吨的氢氧化钠、双氧水等危险化学品用于浸泡加工牛百叶；另外还有几个账本和一批相关的设备工具。

经初步检测，警方在这些疑似走私牛帘中检测到克伦特罗，部分样本还含有总砷、总铅、镉、铬等微量重金属。这些牛百叶等肉制品的成品、半成品、浸液的PH值主要在10以上，大部分是碱性的。

亮白脆牛肉百叶窗

它是用化学物质酿造的

罗湖分局治安管理科副科长张军辉

《南方记者》了解了这些牛百叶窗的“加工”过程

加工流程

①牛肚等原料从国外进口，部分可能变质→ ②原料解冻煮熟→ ③将食品浸泡在危险化学品溶液中→ ④用清水浸泡一段时间后过滤掉表面多余的化学物质→ ⑤称重包装→ ⑥销售。

张军辉说，根据警方的调查结果，工厂的一些股东分布在下游批发市场，负责购买加工过的有毒食品，然后向下转售，这为加工厂提供了绝大部分的销售。

用化学药品浸泡牛肉百叶帘等食物能带来什么效果？根据张军辉的说法，化学浸泡可以增加牛肉百叶窗的体积、重量、酥脆的味道和更亮的颜色，甚至从黑色变成白色。

此外，由于一些有经验的市民会意识到白牛百叶窗可能已经被化学品浸泡过，加工厂也制造黑牛百叶窗。黑牛百叶除了化学溶液外，还用红茶浸泡，使牛百叶回归“原色”，同时掩盖了原料变质变质的事实。

日供应量达到8000公斤

月销售额300万以上

生产销售这种毒牛百叶的利润有多高？张军辉透露，因为化学浸泡可以使牛肉百叶窗的重量增加4倍，相当于1份原料，可以4份出售。按照12元的牛百叶进价和17元的售价，如果加上“1公斤到4公斤”的效果，每公斤牛百叶的净利润可以达到50元以上，而加工厂的日产量则高达几千公斤。

警方报告称，地下加工厂从2016年9月开始运营，至今已有半年。成品、半成品日供应量达到8000公斤，加工厂今年1月份销售额达到300多万元。

有毒的牛肉百叶窗

更进餐厅，火锅店

张军辉说，加工食品时，加工厂的人员将穿上橡胶手套和靴子等防护服。根据一些嫌疑人的供述，如果不穿防护服，化学溶液会腐蚀皮肤。“我们几个队员去过现场后，有皮鞋开裂的案例。”张军辉说。

此外，一些犯罪嫌疑人供认他们不会吃这些加工食品，并说:“我们都知道这些会不舒服。”据张军辉称，这些有毒有害食品被层层批发，最后大部分被进口到餐馆、火锅店等餐饮企业，这些企业都参与了核查。

据了解，这家地下加工厂没有食品经营许可证，有5名股东。目前，警方已依法刑事拘留了其工厂、仓库和一些销售点的60名涉案人员，案件目前正在进一步调查中。张军辉表示，深圳近年来的案件“规模相对较大”。

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