晚宴祝酒词 最能打动人心的酒桌礼仪和说话技巧

“酒局”一词起源于宋代，酒局中的“局”字很耐人寻味。从赵匡胤的“以酒解兵权”和刘邦的“鸿门宴”，可以看出“酒局”的重要性。

现在酒局的重要性并没有减弱，名字越来越多。节日酒、生日酒、聚会酒、商务酒等。一个接一个。假期不要喝酒，好吗？别人请喝，不要喝，好吗？领导要喝，不喝好不好？俗话说，酒能娱人，但没有酒是宴席。

所以酒局凭着各种充分的理由，深入人心。说起喝酒，几乎所有人都亲身经历过，酒文化也是一个老生常谈的话题。现代人在交往过程中越来越发现酒的作用。

在酒桌上，敬酒是不可或缺的礼仪性发言。在婚礼中的宴会上，热烈的敬酒不仅会给温暖欢乐的气氛增添光彩，还会进一步增进主人和客人之间的情感和友谊，所以宴会上一定要敬酒。

1.烤面包的传说

敬酒的历史可以追溯到有记载的历史的开始，古代的勇士敬酒敬神。希腊人和罗马人这样做，古代北欧人互相敬酒。几乎每种文化都有敬酒的习俗，这最终演变成今天关于爱情、友谊、健康、财富和幸福的敬酒。

在17世纪的英国，有一个关于祝酒的传说。那时，人们喝酒时，有斟满面包的习俗。在著名的温泉胜地，住着一位著名的美女。有一天，他的爱人斟满酒后，舀了一些温泉水，加到酒杯里，祝她健康，喝了下去，然后所有的朋友依次向她敬酒。其实朋友并不是真的想喝水，只是吐司传下来了。

2.敬酒礼仪

祝酒词随着时代的发展而不断变化。以前人们说敬酒只是为了在酒桌上营造气氛，现在的敬酒慢慢提升到社交礼仪的地位。是一种互相了解，增进感情的方式，也是一种传达思想的工具。

在吉祥的节日、学习、开业或生活中值得纪念的日子，亲朋好友聚在一起用酒招待，使气氛更加温暖，感情更加融洽。一个好的吐司可以让人耳目一新，从中获得很好的教训和积极的启发。此外，敬酒也是招待外宾的一种礼仪。外宾到达时，他们设宴欢迎他们。宴会开始时，主人祝酒。

3.祝酒词的含义

如今，有些祝酒词用于国家级宴会或外交场合，有些用于日常生活中的婚宴，以及欢迎告别晚宴的宴会。但无论敬酒是什么场合，敬酒都是以“愿”字为主，促进了敬酒中的热烈场面。

在一个国家的外交事务中，一个好的敬酒不仅能显示一个大国的风范，更能体现一个国家的文明礼仪和形象。

在欢迎、欣赏和款待等商务宴会上，敬酒可以部分阐述观点，表明立场和态度。有时候，在商务沟通中难以启齿的时候，敬酒可以成为一种特殊的方式来整合感情，达到一定的目的。同时也能给你的职业发展带来更多的机会。

在一些喜庆的场合，如庆典、婚礼、生日等。，热情迷人的敬酒不仅能表达节日的气氛，还能拉近人与人之间的距离，让酒桌上的气氛更加活跃、标新立异、潇洒。

李白的歌会入酒；

看你，黄河之水如何移出天堂，进入海洋，永不回头。看你，高高的房间里明亮的镜子里的可爱的锁，虽然在早晨是丝黑色的，但在夜晚变成了雪。哦，让一个有精神的人去他想去的地方冒险吧，不要让金瓶子空与月亮相配。既然上天给了人才，那就让它被录用吧！至于钱，虽然散了，还是会再聚。煮一只羊，杀一头牛，增进食欲，给我做三百碗，一大口！。岑大师，丹秋生，必入酒，不可不饮。我给你唱首歌吧！，请听我说。什么是钟鼓、珍馐、宝藏？，我希望我永远都醒不过来。古时候清醒的人和圣人被遗忘了，只有伟大的饮酒者永远出名。陈王子在圆明园举行的宴会上，用一万枚金币换了一桶酒，谈笑风生，妙语连珠。为什么说，我的主人，你的钱不见了？，去买酒，我们一起喝！。五花马，千金秋，交与童子换好酒，童子与你共忧。

关于“酒”，我做了所有的好事和祝福。

4.祝酒词的格式

祝酒是宴会的开始，主人表示热烈的欢迎、亲切的问候和诚挚的感谢，客人表示感谢和衷心的祝愿。敬酒的结构形式有两种:简洁型和书面型:简洁型用一两句话表达自己的美好祝愿，有时可以引用诗词或名言来表达自己的想法；另一种是文章风格，由标题、地址、正文和愿望组成。书面标题可以直接写成“敬酒”、“敬酒”等。，也可以由演讲者姓名、会议名称和流派组成，如“在XXX会议上祝酒”、“在XXX宴会上讲话”等。

祝酒词的一般格式:

尊重主宾

尊重右边

距离位置

前门朝上

交叉安排

餐前礼仪:适度装饰，守时，各就各位，认真沟通，认真倾听。

用餐礼仪:不违反饮食习惯，吃相不好，不乱摘菜，不玩餐具，不抽烟，不清嗓子，不装修，不瞎走动。

点菜原则:主人点，买家点，领导点，尊者点。

商务套餐:“吃特色、吃文化、吃环境”、“老外吃土、土人吃洋菜”、“中餐、西餐”。

中餐上菜顺序:凉菜-热菜-甜食-水果。

西餐上菜顺序:开胃菜、面包、汤、主菜、蔬菜沙拉、零食、甜点

中式餐具的使用:避免敲筷子、横竖交叉、插筷子、斗筷子、舞筷子。

西式餐具的使用:将几套刀叉放在几个盘子里，每套餐具使用一次，刀叉由外向内取；切食物时，手肘下沉，不出声；切好的食物正好适合一个入口；刀刃总是向内。英式摆放:左叉右刀，切叉吃；美式展示:把盘子里的食物一口气切完，然后把右手的刀放在盘子前面，把手里的叉子换成右手，然后开始吃。

餐巾纸使用技巧

坐下后，将餐巾平铺在大腿上；方形餐巾纸，折成等腰三角形，直角朝向膝盖方向；长方形餐巾纸，对折后，折叠口向外平铺；用餐时离开餐桌，将餐巾纸放在椅子上，表示暂时离开；吃完离开桌子，随意叠好餐巾纸，放在桌子上盘子的左边；吃饭时和人说话前，要用餐巾纸轻轻擦嘴。

宴会和宴会敬酒不仅可以表示对客人的尊重，还可以增加宴会期间的热烈气氛。它不仅是我们人民的传统习俗，也是世界各民族人民用酒来表达对客人的欢迎或感谢以增进友谊的一种方式。所以在酒桌上要注意饮酒礼仪。

如何倒酒

敬酒前需要倒酒。按照规定，除了主人和服务员，其他客人一般不为别人倒酒。如果主人自己喝了酒，他应该在这个宴会上使用最好的酒。客人要举杯感谢，必要时站起来。

如果是大型商务餐，倒酒的应该是服务员。酒一般是从上面倒，然后顺时针。如果不需要酒，可以把手放在杯子上说“不用了，谢谢”。这时候倒酒的人就没必要一次次要酒了。

中餐中，别人斟酒时，也可以以“叩礼”回敬。尤其是一个人的身份高于主人的时候。也就是说，将右手的拇指、食指、中指捏在一起，轻敲桌面几次表示对酒的感谢。

多少酒合适？白酒和啤酒都可以装，其他洋酒不用装。

何时敬酒

敬酒要在特定的时间，在不影响客人用餐的前提下进行。

吐司可以分为正式吐司和普通吐司。正式的祝酒通常是在客人和主人就座后和用餐前举行，通常由主人举行。同时，要敬一杯标准的吐司。普通敬酒可以在正式敬酒后开始，但需要注意的是方便对方。比如他当时没有向别人敬酒，嘴里也没有任何咀嚼的食物，所以他认为对方可能愿意接受你的敬酒。如果你向同一个人敬酒，就要等比自己高的人来敬。

敬酒顺序

我应该按什么顺序敬酒？一般情况下，顺序应该是年龄、职位、主人和客人的身份。敬酒前一定要充分考虑敬酒顺序，分清主次，避免尴尬局面。即使分不清位置，地位不清，也要统一顺序敬酒，比如顺时针方向从你这边开始，或者从左向右，从右向左敬酒。

敬酒的行为要求

吐司可以分为正式吐司和普通吐司。正式敬酒是指在宴会开始时，主人首先向大家集体敬酒，同时进行正式敬酒。这个吐司可以稍微长一点，但是五分钟就可以吃完。

无论是主人还是客人，如果在自己的座位上向集体敬酒，首先要站起来，微笑，捧一杯酒，面向大家。

当主人举杯向集体敬酒时，每个人都应该停止吃喝。当主人提议敬酒时，每个人都应该站起来互相触摸。按照国际惯例，敬酒不是必须要做的，但即使是平时不喝酒的人，也要抿一口酒杯以示对主人的尊重。

除了主人敬酒集体，客人也可以敬酒集体。客人的敬酒可以做得更短，甚至一两句。比如:“女士们，先生们，为我们共同的事业干杯！”

通常涉及礼仪规范的内容更多的还是普通的敬酒。普通敬酒是指主人正式敬酒后，每位客人与主人或客人相互敬酒，同时说一两句简单的祝酒或劝诫。

当别人向你敬酒时，把酒杯举到眼睛的高度，在对方说了一句祝酒词或“干杯”后再喝。喝完了还要手拿酒杯看着对方，这个过程就结束了。

敬酒时要特别注意，无论是恭敬方还是接受方，注意因地制宜，入乡随俗。中餐中，主人亲自给你敬酒后，要回敬主人一杯，再和他喝一杯。作为回报，你应该右手拿着杯子，左手拿着底部，同时和对方喝酒。喝吐司的时候，可以象征性的和对方碰一下酒杯。不要太用力。你一定听到噪音了。出于尊重，一个人可以让自己的杯子比另一个人的稍微低一点。如果你们相距很远，可以轻轻触摸玻璃底部的桌面，表示你们无比亲密。

与中餐不同，西餐中敬酒、敬酒用的酒一般用香槟，只有敬酒不劝酒，只有敬酒不真正碰杯，不允许和身边的人以及远方的人交叉敬酒、敬酒，尤其是交叉敬酒。