吃生蚝的季节 吃生蚝的季节到了，肥美多汁，一口一个鲜

牡蛎每年秋冬都开始增重，这是吃牡蛎的最佳时机。因为夏天是牡蛎的繁殖期，牡蛎卵没有鱼卵好吃。牡蛎蛋没有味道，味道糯糯的，不好吃。

所以这个时候，品尝牡蛎的最佳时间是牡蛎排卵后开始增重的时候。

从秋风开始，广东郴州牡蛎岛上的牡蛎开始增重，这里的牡蛎体重与其他牡蛎不同。

其他地区的生蚝指的是又大又肥的生蚝，但这里的生蚝又大又饱又肥，煮了不缩水，但是又饱又紧凑，所以胖。

郴州牡蛎岛气候温和，温差小，雨量充沛，日照充足，是优良的牡蛎繁殖地。

郴州的牡蛎肉呈乳白色，肉质酥脆、浓郁，有“海洋牛奶”的美誉。

吃着吃着，依然是这里郴州牡蛎最肥、嫩、香、脆、甜。其实交通发达了，在家里用手指就能吃到这么好吃的郴州牡蛎。想吃的话可以去淘宝找郴州牡蛎。