小米是什么农作物 起源于中国最古老的栽培农作物你知道是什么吗？

孟糜

小米，又叫小米，北方叫小米，小米的外壳叫小米。小米是世界上最古老的栽培作物之一，起源于中国北方的黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。所以夏朝和商朝属于“粟文化”。小米耐旱，品种多，俗称“小米五颜六色”，包括白、红、黄、黑、橙、紫、粘小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。

梦贤小米孟糜

营养价值

小米营养价值高，营养均衡，主要含有碳水化合物、蛋白质和氨基酸、脂肪和脂肪酸、维生素和矿物质。小米还有清热解渴的功效，可以缓解脾胃虚弱、消化不良等症状。吃小米有益气补肾的作用。五谷中，小米补肾作用较强。小米具有健脾和胃的功效，可治疗脾胃不和、脾虚、慢性腹泻、消化不良、饮食过量引起的腹痛。小米可以治疗口臭，一定程度上缓解脚气。

产品实践

小米粥

小米粥小米粥

材料

小米，红枣干，枸杞，

实践

小米用清水洗净，将足够的清水倒入砂锅，将洗净的小米倒入大火中煮沸，然后改为小火。红枣和枸杞用温水浸泡，洗净。将干红枣垂直切片，去除枣核。将切好的红枣倒入小米粥中，煨30分钟至米粥发粘。最后撒上洗净的枸杞，煨10分钟。

小米南瓜蛋糕

小米南瓜糕小米南瓜蛋糕

材料

小米25g，南瓜50g，玉米淀粉10g

实践

1.将小米浸泡2小时，充分浸泡。加入和粥一样多的水，大火煮，小火慢慢煮。南瓜切碎，放入辅食机蒸熟，然后搅拌成泥状。

2.将小米煮至软烂，然后加入南瓜泥，然后边搅拌边用中火煮沸，煮沸至粘稠，放在一边，冷却至常温。

3.将10克淀粉和20克清水搅拌均匀。米粥冷却后加入，拌匀。拿一个容器，在底部放一张油纸。加入搅拌好的米粥，稍微压平。

4.用中小火在锅上蒸30分钟，蒸好后放在一边，彻底冷却后用刀在容器四壁切开，倒模。

产品采购

如何选择

1、优质小米，大小一致，因为装袋时，会经过筛子，这样，大小不均匀的要筛出来。2、小米，颜色均匀，不会有白色或黄色之分。一般是乳白色或黄色。染色的小米通常会留下黄色的污渍。

3.小米不错。小米要疏松干燥，像沙子一样流下来。

4.小米要香。如果没有课，可以放太久甚至发霉。

5.正常小米有一种光泽。阳光下可以看到很多闪光，说明质量很高。

合适的人群

一般来说，小米是老人、病人和产妇可以食用的。

有关注意事项

气滞不宜用；感冒，尿清，老人少食。

保存方法

1、通常把小米放在阴凉、干燥、通风良好的地方。储存前含水量过大时，不能暴晒，可阴干。

2.储存前除去谷壳。

3.如果储存后发现有吸潮、脱糠、发热等情况，要及时取出空气过筛，除去糠皮，冷却，防止发霉。

4.小米容易被蛾幼虫等危害。发现后，可将上部虫体排出单独处理，容器内可放入一袋新辣椒，以防虫蛀。

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