信阳红 信阳红，红信阳

山水信阳楚豪茶

自古以来人们就认为:“信阳的山有灵气，信阳的水很美，信阳的茶很有名……”

信阳位于东经114.06度，北纬32.125度，位于我国亚热带与暖温带的地理分界线上，属于亚热带向暖温带的过渡地带，日照充足，年平均1900-2100小时；年平均气温15.1-15.3℃，无霜期长，平均220-230天。雨量充沛，年平均降雨量900-1400毫米，空湿润。信阳南高北低，是一个丘陵河流相间，形态多样的阶梯状地貌。

这种独特的地理和气候条件孕育了信阳毛尖茶，信阳毛尖茶闻名于世。

信阳是名茶之乡，茶是信阳的象征

早在唐代，著名的茶圣陆羽就在《茶经》中记载“淮南茶于广州”，宋代诗人苏轼一生酷爱茶，甚至感叹“淮南茶于信阳为先”。清代信阳毛尖茶是中国名茶之一。

信阳毛尖茶以其优良的品质在国内外享有良好的声誉，并在国内外获得了众多奖项。自1915年获得巴拿马世界博览会金奖以来，信阳毛尖获得多项荣誉:1959年被评为中国十大名茶之一；1985年获得中国质量奖银奖；1990年获1982年、1986年国家名茶称号……全国100多种绿茶中，只有西湖龙井、信阳毛尖获国家优秀金奖。

信阳红，红色信阳

自2010年以来，信阳茶又为信阳毛尖茶增添了一员“信阳红”。2009年12月27日，河南省委书记卢展工视察信阳时指出，信阳应加大夏秋茶采摘力度，努力开发新的茶叶产品，增加人民收入，发展信阳红茶加工。信阳红茶堪比武夷山红茶银君美！卢展公给《新生活》起了一个浓重而鲜明的名字:信阳红。

信阳，中国的茶都，南北人文荟萃，自有河南、楚的精致神韵。当南方武夷传下来的技艺与北方信阳的高山绿茶相结合时，水浸泡在阳明中，茶心一起融化，从而展示出著名的金茶。信阳红，重在原地之仁，成为长江南北的典范。

咬到喉咙有长久的吸引力

信阳红作为功夫红茶的后起之秀，与传统名茶信阳毛尖茶一脉相承。它以茶芽为主要原料，采用分级、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等传统生产工艺。它的外形美观，光滑，金、黄、黑；汤清澈，有金环；香气馥郁、浓郁、饱满；口感醇厚爽口，栗香与桂花香完美结合的“信阳韵”效果显著，展现了信阳茶区生态茶的甘甜爽口特色。一口咬进喉咙，韵味悠长，如清晨进入辽阔的茶山，感受信阳美丽的山水！品尝信阳红，感受淮上文化的魅力，如南北茶的魅力。

信阳红，中国新贵红茶的典范

信阳红以其四大创新特色，开创了中国红茶的新品类，堪称中国新贵红茶的典范。“信阳红”是以信阳毛尖绿茶为原料，经过九道工序加工而成的一种新型茶叶产品。

第一类是新的。信阳红不同于祁宏、滇红、洪敏、川红等传统红茶，是中国最北的红茶产地；

第二，口味新。信阳红醇厚甘甜，有别于其他种类的红茶；

第三，流程新。信阳红对发酵工艺的严格要求也不同于其他红茶；

第四，新原料。信阳红的原料是由信阳毛尖茶的嫩芽制成的，珍贵均匀，不同于其他红茶原料。

信阳红具有独特的保健功效

如消炎、杀菌、解毒、提神、消除疲劳、利尿、生津、清热等。夏天喝红茶可以解渴、消暑，是一种很好的运动饮料。还具有防龋、健胃、养胃、促进消化、增进食欲、延缓衰老、降血压、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射、防治心肌梗塞等功效。抗衰老效果强于蒜头、西兰花、胡萝卜等。

信阳红茶的酿造方法和步骤

1.看形状:先享受干茶冲泡前的形状和颜色，再闻其香味。信阳红茶外观紧实而薄，色泽丰富，干茶醇厚浓郁。

2.暖杯:先将适量开水倒入盖碗中，再倒掉水，用来提高杯子温度，更容易唤醒信阳红干茶的茶香。

3.倒茶:适当倒茶:用茶匙慢慢将干茶叶拉进盖碗中。茶叶与水的比例约为1:50，水温在90℃-95℃之间。

4.洗茶:将杯容量约一半的开水倒入盖碗中，然后迅速倒掉水，时间约为5秒，更有利于冲泡信阳红的色、香、味。

5.泡茶:冲泡信阳红红茶，采用挂壶高冲的方法，将开水冲至杯边，盖上杯盖，水不宜漏，时间约15-20秒。

6.出汤:将过滤器放在马克杯上，迅速将茶汤倒入马克杯。

7.倒茶:将茶叶倒入公平杯，从左至右逐一倒茶。

8.上茶:用茶拖着茶杯，向客人致敬，看色闻香。

9.品茶:最后一杯。

酿造信阳红茶时，最好使用质地优良的透明玻璃器皿，这样更便于观看叶底和汤色。

春夏养阳，秋冬养阴，冬季适当滋补，是恢复和调节人体各器官功能的最佳时机。红茶汤加蜂蜜能更好的保护肠胃，清痰润肺。