家庭自酿啤酒设备 家庭自酿啤酒机

产业装备升级的源动力来自科技的变革。在颁奖典礼上宣布无数科技进步奖的时候，人们可能没有多少亲身经历，但当这些技术力量真正应用到人们每天使用的机器上时，人们愕然发现。原来科技进步不仅仅是一种奖励，更是人们日常生活中的一种无声的改变。现在流行的家酿啤酒机是技术革新的产物，这种生产机器一问世就受到人们的喜爱。本文将详细介绍啤酒品牌自酿啤酒机的技术方案和广泛应用。

家用啤酒酿造机的优势

Brewie品牌发明专利是一款全自动温度自动控制的自酿啤酒机，采用双锅两次发酵。它成本低，经济实用，结构设计新颖，集自动控制、清洗消毒、二氧化碳压力制备于一体。操作简单，使用方便，特别适合家庭酿造安全优质的清爽型啤酒。

发酵罐和清酒罐顶部装有清洗消毒通用洗发水，方便发酵罐和清酒罐的清洗。通过控制器控制的制冷装置，可以有效控制发酵罐和清酒罐的温度，提供前发酵和后熟所需的条件，酿造出高档的新鲜、清爽、美味的啤酒，适合家庭酿造安全、美味的优质啤酒。

家用啤酒酿造机技术方案

酿造家用全自动自酿啤酒机，包括上发酵罐、下清酒罐和相应的制冷装置，发酵罐和清酒罐底部为光滑斜面，发酵罐顶部设有进料口，清酒罐底部设有出酒管，制冷装置连接控制器，控制器连接全自动控制系统；发酵罐和清酒罐上分别设有温度传感器，温度传感器与控制器和全自动控制系统相连；发酵罐底部与清酒罐之间设有导液管，导液管中间设有过滤装置和电子阀门，电子阀门与全自动控制系统连接，导液管上端与发酵罐的光坡顶部空连通，导液管下端与清酒罐顶部连通；发酵罐和清酒罐顶部设有自动排气阀；发酵罐的下端设有与全自动控制系统相连的加热器。

家用啤酒酿造机的广泛应用

用法1:对于许多经营啤酒厂的企业家来说，价格实惠的家庭酿造啤酒机的到来将为他们掀起一场工业革命。众所周知，啤酒酿造机在啤酒生产过程中更加简洁，人员数量也比以前的大型酿造设备少得多，为大多数啤酒厂节省了大量的人员成本。因此，各大啤酒厂广泛使用家庭酿造啤酒机，并将其作为主要的啤酒酿造设备。

用法二:优质的自酿啤酒机现在广泛应用于一些与饮料相关的商业项目，如酒吧、迪厅酒吧、舞厅、串酒吧等。以前这些地方的饮料大部分都是点的，现在家酿啤酒机的到来，不仅可以让这些营业场所自己酿造啤酒，还可以根据客户的喜好定制啤酒的口味。家酿啤酒设备的应用不仅为这些商业场所吸引了人气，也带动了回头客的到来。

用法3:现在很多有钱人越来越喜欢自己酿酒，尤其是那些别墅主，习惯把增值酿酒设备放在别墅地下室。每当他们想喝自己酿的啤酒时，只需要加入酿造原料，点击评价高的自酿啤酒机开关，方便快捷。并且还能保证啤酒水无污染。

如今，质量好、价格低的自酿啤酒设备广泛应用于各个领域。人们可以在啤酒厂、商业场所、自己家的地下室甚至一些高端聚会上看到家庭酿造的啤酒机。这让人觉得科技改变生活的力量是如此强大，以至于当生活发生变化的时候，人们还心不在焉。

自酿啤酒机的自酿啤酒方法

原材料:

麦芽:发芽的大麦或小麦，有时发芽的谷物如燕麦、大麦和黑麦。

麦芽糖浆:为了方便家庭酿造的使用，一些厂家将麦芽汁浓缩成糖浆或糖粉作为家庭酿造的原料。这种原料使用起来比较简单，但是部分失去了麦芽的原味，也不方便家酿者独立调整配方。

啤酒花:决定啤酒的苦味和风味。它的形状是颗粒或芽。

酵母:分为桶上的发酵酵母和桶底的发酵酵母。常用的啤酒酵母根据来源不同，性质也不同。

水:酿造啤酒的水需要无色无味的水。水中的各种矿物质都会影响啤酒的质量。

其他可发酵物质:家庭酿造的啤酒也可以选择蔗糖、蜂蜜等可发酵糖，增加啤酒的风味。

家酿啤酒机家酿啤酒技术

消毒:家庭酿造过程中可采用医用酒精或高温消毒对设备进行消毒，避免其他细菌污染。

粉碎:由于家里不使用大型过滤设备，所以粉碎是为了在过滤过程中保持麦麸作为过滤层的完整性。

出糖:一般出糖温度为66-68℃，麦芽在此温度下浸泡1小时。由于需要保温，一般采用保温桶恒温。

过滤:麦芽粉碎后用麦麸制成的床垫过滤。过滤后要继续用热水把麦麸表面的糖洗成麦汁。

煮沸:煮沸过程包括蛋白质的热降解和添加啤酒花的功能。在不同的时间加入啤酒花会增加啤酒的苦味、口感和气味。煮沸时间为60-90分钟。

冷却:在家酿造啤酒需要麦芽汁快速冷却。一般方法有:冰冷却、冷凝器冷却等。

发酵:发酵时间最快可达4周。

家用啤酒酿造机的发展前景

国产啤酒机酿造的一系列葡萄酒——大麦啤酒、黑麦啤酒、螺旋藻啤酒、苦瓜啤酒、甜酒——已经成为啤酒消费市场的宠儿。自制啤酒的原料采用澳大利亚优质麦芽、顶级啤酒花、德国鲜酵母，不添加大米等任何辅料，重点强化大麦的天然保健功能，包括降血脂、软化血管、改善心脏功能、防癌、饮后不发胖等。

中国的啤酒发展模式既不会完全像以美国为代表的集约化经营模式，也不会完全像以德国为代表的区域模式，可能会导致两极分化，在中间开花结果。由于中国独特的市场经济和广阔的地理特征，民营股份制企业仍将脱颖而出，发展自酿啤酒是大势所趋。