猕猴桃酒 猕猴桃酒，自己在家就能做！

1.猕猴桃酒有你想象不到的效果。猕猴桃酒富含抗氧化剂，如维生素C、维生素E、硒、锌、锰等微量元素，能消除或对抗氧自由基，因此具有抗衰老、防病的功效。猕猴桃酒可以增加血液中的高密度脂蛋白，HDL可以将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，因此可以有效降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化。猕猴桃皮含有白藜芦醇，可以防止正常细胞癌变，抑制癌细胞扩散。猕猴桃酒中低浓度的果酸具有抗皱洁肤的作用，所以很多人喜欢将猕猴桃酒涂抹在面部和体表，可以美容美容。

第二，不要觉得猕猴桃酒有多高。可以在家准备原料:猕猴桃、白糖或冰糖。所需工具:发酵容器、纸箱、过滤网、过滤盆、一米长的塑料管。1.原料和工具的准备猕猴桃清洗干净，晾干，放入纸箱中熟化陶罐清洗干净，晾干放入容器中将熟化的猕猴桃两端切掉，捏紧放入罐中发酵盖上罐，放在阴凉处，不要阳光直射发酵。不要把广口瓶封得太紧，谨防气压升高使广口瓶膨胀。3.发酵发酵3天后表面起泡，然后加入白糖或冰糖。注意不要一次加糖，最好分两次，这样才能充分发酵。听到坛内的咕咕声和冒泡声，每天用竹片或木棍搅拌两次，使其发酵均匀。发酵一周后，如果里面还有硬块，那么发酵不完全。加入一些白糖，继续发酵2-3天。4.过滤沉淀发酵后，皮渣用纱布过滤两次。过滤后的猕猴桃酒继续装在原罐中进行二次发酵沉淀，温度控制在20-25度，持续20天。

具体步骤:用工具中的塑料管穿过密封的塑料膜伸入缸内，注意千万不要伸入酒内，且要高于酒面；将塑料管的另一端插入盛有水的瓶中，并保证塑料管的另一端在过程中不出水；瓶子应低于罐子。5.保存用瓶。建议果酒不宜长期保存。