玻璃鳗 6 个鳗鱼冷知识，濒临灭绝是因为太污？

对于吃东西来说，这几天最大的坏消息就是这个:鳗鱼要被人类灭绝了。

据日本媒体报道，2017年，日本鳗鲡苗捕捉到一种罕见的鱼荒。静冈12月份捕到的只有184克，总体捕获量仅为去年同期的1%。照这样下去，今年的鳗鱼捕获量可能是历史最低的。

在此之前，国际自然保护联盟已经将日本鳗鲡和美国鳗鲡列为濒危物种，而欧洲鳗鲡甚至被列为极度濒危物种。

没有鳗鱼，日本料理就像失去了半个国家。美味的鳝鱼饭真的要成为历史了吗？

柯南里的小岛元太，喜欢吃鳝鱼饭，也是很多日本人的写照。

1. 鳗鱼是一种贞烈又害羞的鱼，绝不在人类面前交配。

早在上个世纪初，人们就开始尝试养殖鳗鱼。但是已经发现养殖的鳗鱼，无论是在Takuya养殖，都不会性成熟，繁殖下一代。这让科学家困惑。为了让鳗鱼发情，他们尝试了各种方法:喝孕妇的尿，给鳗鱼注射性激素。不幸的是，它们没有效果。

鳗鱼苗

直到1976年，科学家们给它们注射了鲑鱼和鲤鱼的脑垂体提取物，第一条人工养殖的鳗鱼才在发情期出生。而这种催情的方法一直延续到今天。

2.小鳗鱼极其挑食:如果食物不同意，我就绝食，为你而死！

虽然鳗鱼的人工孵化在20世纪70年代是成功的，但直到2002年才可以饲养幼鳗鱼。因为小鳗鱼太挑食了，几十年来人们尝试了鱼、虾、蛋黄等各种饲料，但小鳗鱼一口都不吃。

鳗鱼第一阶段:柳鳗

经过几十年的研究，发现年轻的鳗鱼以前喜欢吃“海雪”，这是海洋中的有机碎屑附着形成的一种粘液球。为了做出这个食谱，日本科学家想尽办法，以鲨鱼卵为主要原料，添加各种维生素，喂养第一波柳鳗。

3.养一条鳗鱼的成本足够在北京买一平米

你以为找到菜谱就完了？柳鳗不能易碎。他们有一双合不上的嘴。因为它们追逐“人造海雪”，如果它们不小心碰到养殖池塘的墙壁，它们就会变成这样:

@一个男人在流浪/知乎

你嘴歪了。为了解决这个问题，实验室不得不花费大量资金制造新设备:循环水箱。另外，如果在残饵、水质、水流、温度、盐度、光度等方面有任何不慎，鳗鱼就会停止生长。

这样，从激素、食物到设备，养一条鳗鱼的成本高达100万日元。即使有这样的努力，幼鳗的成活率也只有0~5%。

虽然二代鳗苗的成本已经降到几千日元，但是二代鳗从实验室孵化到量产至少需要10年的时间。再过十年，鳗鱼可能已经灭绝了。

所以我们现在吃的鳗鱼都是通过打捞半成熟的玻璃鳗鱼和线鳗鱼饲养的。事实上，鳗鱼的繁殖取决于它们自己。

4.鳗鱼一生只爱一次，跨越五千里，产卵后惨死。

人工环境下不交配生孩子，和鳗鱼的习性有关。作为洄游鱼类，它们生来就是一种远途鱼类。

不管是日本鳗鲡、美洲鳗鲡还是欧洲鳗鲡，它们都有一个共同的习性:有一天，它们离开了生活了几十年的淡水区，回到了它们的出生地——大西洋和太平洋中部最深的海沟。

威亚鲑鱼/贝壳网鳗的生活轨迹

例如，日本鳗鱼出生在马里亚纳海沟，这是世界上最深的海沟。童年时，他们挣扎着游向陆地，在日本沿岸的淡水中吃喝，大半辈子都是一只狗度过的。然后人生中的某一天，突然听到大海的呼唤，头也不回的游回了出生地。

在游回家的过程中，受到洋流的刺激，发情交配，在出生地生下孩子，完成了最重要的使命:繁衍下一代，然后结束自己轰轰烈烈的一生。

5.鳗鱼有薛定谔的性别。它们是雌雄，可以攻击，可以痛苦。

和鳗鱼一样，鳗鱼是雌雄同体的生物。但不同的是，鳗鱼小时候是男生，长大后一直是女生，但是鳗鱼是随时可以改变的。鳗鱼的性别受环境限制。当食物不足，种群密度高时，鳗鱼变成雄性，当食物充足，密度低时，鳗鱼变成雌性。

由于性别不确定，古人一直认为鳗鱼是无性繁殖。你可以想象养鳗鱼有多难——保证适量的食物，严格控制鳗鱼的数量，真的是一条很有性格的鱼。

6.在日本，鳗鱼和鳗鱼一样，也是“污染”的代表。

在日本，每年七月有一个吃鳝鱼饭的传统日子。在日本人眼里，鳗鱼是清补的食物，夏天最好吃。

人们总是认为鳗鱼能壮阳，“鳗鱼”这个词的意思是男人强壮而持久。在红灯区附近，会有鳗鱼美食；通常朋友聚会的时候，如果有人点了鳝鱼饭，大多数人都会笑。

在今村昌平导演的电影《鳗鱼》中，鳗鱼象征着男人复杂的性欲:男主角把鳗鱼养在一个小而潮湿的鱼缸里，自言自语；杀死妻子后，鱼叉下的鳗鱼被强烈扭曲；最后，男主人把鳗鱼放回河里，放了它，以示对欲望的解放。

在村上龙的小说《孤独的美食家》中，有这样一段话:“鳗鱼油从她嘴里流下来，她用被唾液和油照亮的舌头舔去油。”当女性身体饱满时，鳗鱼通常被放在下半身，因为它们被认为可以增强性能力。

漫画《女性健康》，原创梁冰，发条岛工作室出品

具有讽刺意味的是，即将被吃到灭绝的鳗鱼并没有起到任何作用。儿童数量严重下降的日本已进入“无欲”社会:据调查，日本34岁以下处女比例高达36%，处女率达到40%。没有性生活的夫妻越来越多，一年内没有性生活的夫妻比例高达41.6%。

可怜的鳗鱼，大概只有中国人的谣言才能救你——“震惊！鳗鱼有毒！分分钟到死，不吃！》