2 热锅加油，将蒜头及姜片下锅爆香。
3 将昂刺鱼下锅煎至鱼表微有酥黄。
4 加入适量清水，并将豆腐下锅。
5 煮至汤底开，沥去汤沫。
6 大火煮至汤底开后，加入适量细盐即可出锅。
7 一份豆腐鱼汤就完成。
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