1 羊头上把毛用用镊子镊干净,再用冷水洗净

2 小葱去根去皮洗净

3 生姜洗净

4 小葱切成段,生姜切成片备用

5 把洗净的羊头劈开,放入锅中

6 锅中加入水开火焯一下

7 将焯好的羊头片用冷水冲洗

8 将冲洗好的羊头片放入高压锅中

9 将葱段、姜片放入锅中,再倒入适量的料酒

10 加入适量的水

11 盖上锅盖,开火煮

12 煮熟后,把羊头上的骨头拆掉

13 切片装盘

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