2 第二部,根据肉量倒上淀粉,适量加水
3 第三部,加入鸡蛋清,用打蛋器或者筷子使劲往一个方向搅拌,搅拌成肉泥
4 将锅里的水烧开,肉泥放在平的盖子或者工具上,用勺子刮到开水里,刮的时候勺子沾点水
5 待锅里的肉浮上来就好了
6 碗里放入紫菜,榨菜,虾皮,香菜,适量盐,锅里的肉泥捞出倒入碗里即可
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