2 剥出来的虾仁用料酒腌制15分钟去腥
3 打两个蛋,取其中一个蛋清备用
4 放适量盐、葱末姜末拌匀
5 虾仁用厨房纸巾吸干水分
6 剁碎备用
7 把虾仁放入肉糜里,加入蛋清和适量生粉搅拌均匀
8 用称手的勺子挖出虾丸放入冷水锅中
9 下好的虾丸大火煮开,用干净的水煮,撇去浮沫后汤可以留下来另外做汤哦~
10 做好了,捞起凉凉备用,我是打算炒菜吃的,大家可以随意
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