蛋白质来源于很多食物，日常饮食我们也可以摄取到，只是多和少的问题，正因为一些人平时吃不到很丰富的含有蛋白质食物，摄取机会比较少，然而呢因为健身增肌，又需要及时摄取蛋白质，所以增肌粉产品就产生了，喝几口就可以补充很多蛋白质，以此来代替，鸡蛋，鸡胸肉，豆类等食物，如果这么看的话，那么多的食物含有的蛋白质可以被一杯增肌粉代替，可以说他还真是傻瓜粉，省事，便利，喝完啥都不愁！
傻瓜粉在健身圈原本是带有褒义色彩的，指的是一个瘦子只吃增肌粉就能长出肌肉。这里的“傻瓜”是作为强调存在的，描述增肌粉的补剂效果好。（当然，实际上也做不到）而不是说吃这个没用，是傻子。后来在传播的过程中，才慢慢开始有了贬义的意味。
大致的意思有
①喝增肌粉性价比不高，还不如吃粗粮（或者蛋白粉）。
②吃增肌粉长出来的肌肉不自然，是“变异”肌肉。
前者没有考虑现代人的消费痛点口感，后者单纯就是为黑而黑。为了让大家了解增肌粉，本着实事求是的精神，科普一下。
一、什么是增肌粉？它的作用是什么？
先说明一点：增肌粉只是一个在我国宣传用的“译名”，它的正确翻译应该是增重粉。
(1)增肌粉是一种促进运动后恢复和肌肉生长的营养补剂。
更通俗来说
增肌粉=碳水化合物+蛋白质+其他（支链、谷氨酰胺、肌酸等）
碳水化合物可以理解为常见的主食、粗粮，蛋白质就是肉类。相当于是一种快速补充主食肉类的便捷食品。
(2)那么为什么健身需要增肌粉？（或者说增肌粉有啥用？）
一般来说，增加肌肉需要我们做到：
条件一：科学的力量训练。
条件二：充足的饮食，保持身体能量有盈余。
条件三：保持足够的蛋白质摄入和补充。
增肌粉对应的就是条件二。
我们在进行健身，需要持续做大量的力量训练。力量训练是无氧运动，特点是持续时间短，强度大，在数秒的时间内就会达到人体的极限。
在这么短的时间里，人体来不及摄入大量的氧气，所以无法分解更多的脂肪进行供能，只能通过无氧酵解体内的血糖进行无氧供能。
因此，就需要我们摄入足量的碳水化合物才能维持力量运动状态，一般建议增肌人群每日每公斤体重摄入5克左右的碳水化合物。
所以增肌粉的作用就是补充碳水化合物，让身体保持充能状态。
可是有的人就会说了，增肌粉的主要是为了补充碳水和蛋白质，那么吃肉或者多吃主食、粗粮就好了啊。为什么要买增肌粉呢？
这里涉及第三个问题
(3)增肌粉适合什么样的人群？
任何一款具体产品的受众必然是“有限”的，增肌粉也不例外。
诚然，增肌粉没有什么特殊增肌成分，也不是什么特殊药物。理论上正常饮食的效果跟它无异。那么，为什么增肌粉还是发展了起来。
这里就要抛几个“场景”了
①有的朋友从小胃口就不好，吃东西不能吃太多。可是他想健身增肌。
②因为工作，自由支配时间比较“拮据”。每天健身之后来不及做营养餐。
③不喜欢吃纤维食物（碳水的主要来源），对食物口感有要求。
健身必须需要补充碳水，但是上述场景的朋友能做到么？
增肌粉对应的市场就是上述人群（包括但不限于）。而且说实在的，增肌粉的口味、口感调试得都不错。所以那些“性价比”党，口口声声说不如咽馒头米饭的。你们有考虑消费者的全部需求么？
(4)另外这里再补充一点
有的人会说增肌粉不如蛋白粉有价值，喝增肌粉的有点傻，其实也是以偏概全。
不可否认的是，乳清蛋白（蛋白粉的主要成分，吸收效果特别好）对健身增肌作用很大。也是在科学上实证了适合健身人群的营养补剂。
（由于人体的肌肉组织和器官是由蛋白质构成的，因此摄入蛋白质的主要作用是修复人体器官和肌肉）
但前面也讲了人体运动需要热量支持，因此就会通过增加碳水化合物的摄入比例来补充热量。
所以单纯补充蛋白质并不能达成健身的目标。
结论就是：
没有谁比谁好的讲法，也不用谁跟谁比。两者不是替代关系，更像是互补的存在。
二、如何选择一款增肌粉？
这点是针对有购置增肌粉意向的朋友说的。
市场上增肌粉品牌很多，不同的产品也有不同的特点。有的主打性价比（大容量）有的主打附加营养还有的主打国外品牌。
那么我们消费者应该如何挑选一款好的增肌粉呢？这里给出以下标准。
①碳水化合物含糖量一定要低。
糖分对健身又或是减肥的人群都是百害无一利的。
1. 摄取过多的糖分会使血液粘滞度增多，会直接影响心脏的功能，从而使得肌肉变得僵硬，这对于健身、运动是极为不利的。
2. 当你的健身运动的量消耗的能量，比不上摄入糖的能量，那多余的糖就会转化为脂肪，储存在皮下，反而增加的体脂率。
所以挑选增肌粉的时候一定要选含糖量低的（国内有些品牌糖含量更是到了40％以上）
（在国内，有个很奇怪的现象，增肌粉的碳水化合物一栏往往是没有详细成分展示的，往往只有碳水化合物多少g地描述字样）
②碳水化合物含量与蛋白质含量
增肌粉主要补充的就是碳水和蛋白，两者含量越高越有价值。
③是否含有其他补剂（加分项目）
如支链、谷氨酰胺、肌酸等。
氨基酸功效：
减少肌肉于运动中分解，加快肌肉蛋白的生成，透过减少疲累感以加强运动表现。
谷氨酰胺：
是在运动中消耗最多的氨基酸，非常有必要单独地补充它，及时补充能有效地防止肌肉蛋白的分解，增加细胞体积，促进肌肉增长，加速肌肉的合成，它还可以缓解肌肉酸痛，加快恢复速度。
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