【欧竞赛】欧倍尔杯全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛总决赛圆满落幕

2021年12月12日，“奥贝杯”第三届全国食品专业工程实践训练综合能力大赛决赛在河北农业大学食品科学技术学院落下帷幕，在三场分赛中，共有44支队伍参加了决赛。其中西部赛区10个，北部赛区17个，南部赛区17个。

01 总决赛

大赛由全国虚拟仿真实验教学创新联盟化环领域工作委员会食品专业委员会、全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛组委会主办，河北农业大学食品科技学院承办，浙江大学生物系统工程与食品科学学院、西南大学食品科学学院、东北林业大学林学院、北京欧倍尔软件技术开发有限公司、河北省食品学会协办，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会为本次大赛提供指导。

02 开幕式及新工科建设交流会

因疫情影响，本次总决赛采用线上线下相结合方式进行。12日上午8：30，大赛开幕式在希悦国际酒店举行。开幕式线上出席嘉宾有教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会副主任、大连工业大学朱蓓薇院士，中国食品科学技术学会陈铮秘书长，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员、浙江大学刘东红教授，大连工业大学食品学院副院长吴海涛教授，上海海洋大学食品学院副院长金银哲教授，茅台学院食品科学与工程系总支书记喻仕瑞教授。

线下会场出席嘉宾包括河北农业大学党委委员副校长李存东教授，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员、天津农学院副校长张民教授，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员、天津大学化工学院食品系寇晓虹教授，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员、河北农业大学食品科技学院院长桑亚新教授，河北农业大学教务处王芳处长，河北农业大学食品科技学院赵金辉书记，河北农业大学食品科技学院副院长张志胜教授，西南大学食品科学学院院长张宇昊教授，参加决赛院校各位老师以及北京欧倍尔软件技术开发有限公司副总经理张成林。河北农业大学食品科技学院院长桑亚新教授担任此次开幕式主持人。 

李存东

桑亚新

张志胜

张宇昊

赵金辉

张成林

线上比赛实况

欧倍尔线下支持

作为大赛协办单位，北京欧倍尔已经连续三届为大赛虚拟仿真项目提供实时技术支持。本次大赛食品工程类仿真操作使用了食工原理实验室安全3D仿真软件、恒压过滤3D仿真软 件、流化床干燥3D仿真软件、液液萃取3D仿真软件、气相色谱3D仿真软件、 喷雾干燥3D仿真软件、食品工厂质量安全虚拟仿真软件（HACCP）。

代替实操项目的考核包含：流动过程综合实验3D虚拟仿真软件、离心泵综合性能测定3D虚拟仿真软件、传热综合实验3D虚拟仿真软件。

北京欧倍尔现场技术支持团队

闭幕式暨颁奖典礼

12日晚18:30，总决赛闭幕式暨颁奖典礼隆重举行。中国农业大学、河北农业大学、天津大学、江南大学、吉林大学5支队伍获大赛特等奖，集美大学、东北林业大学等15支队伍获一等奖，福建农林大学、西北农林科技大学等24支队伍获二等奖。

赛旗交接仪式

河北农业大学食品科技学院院长桑亚新教授主持赛旗交接仪式，将赛旗交给下一届总决赛承办单位西南大学邓丽莉教授手中。

2022年“欧倍尔杯”第四届全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛总决赛在西南大学举行，北部赛区承办单位为大连工业大学、南部赛区为上海海洋大学、西部赛区为贵州大学。

教指委领导专访

赛后，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主任金征宇教授接受采访，对连续三届“欧倍尔杯”食品大赛给予了高度赞扬，并提出殷切希望。他表示大赛充分发挥了虚拟资源开拓学生视野、激发创新思维的作用，“虚实结合，能实不虚，以虚补实”。同时大赛也是信息技术与教学深度融合的有效尝试，为推动高等学校食品类专业建设打下了坚实的基础。希望大赛越办越好，让更多的院校和学生参与进来，提高学生理论学习和实践水平。

金征宇教授