【塘鳢鱼】苏州的池塘鲭鱼是每年菜花开放期间最胖最结实的，今年以100韩元一斤的价格销售。

“野生甜美芳香的花椰菜，三春极品池塘鲶鱼。汤剜出一块鳃肉，又饱又新鲜，还有几块？”是指苏州人喜欢吃的花椰菜鲈鱼。我买了两只鲭鱼，100韩元一斤，50韩元两个，做的清蒸鲈鱼。

池塘鲭鱼以前在江苏上海捕捞，不能上高尚的党。虽然好吃，但招待客人不能使用它。反而很多，钓鱼也容易，所以过去是小家私式的银器。(威廉莎士比亚。哈姆雷特。肉名言)后来出名了。一碗“豆瓣汤”被食客称颂为名菜。随后，伽达朗鱼在数一带声名鹊起，身价日益飙升。(莎士比亚)。

鲣鱼又名花椰菜，因为4月和5月花椰菜开花期间最胖，所以被称为“花椰菜”。搭配竹笋、咸菜制作彩花鱼汤是时令特产。花椰菜这个季节一定要吃，是松江伏尔松鱼的亲戚。松江鳟鱼需要四千多斤，一只需要一千多块，有钱也不一定能吃。这样比较起来不太便宜。此外，这条鱼是野生的，价格上涨幅度比房价快。去年还五六岁，今年增加了一倍多。所以现在要趁能吃的时候赶紧吃。

鲣鱼肉质细嫩，味道鲜美，深受普通人喜爱。这可能与它的懒惰和不擅长游泳有关。人们几乎看不到一条游泳的鲭鱼。游泳有两三英尺，也就是趴在泥藻之间观望的样子。对水质要求高，二级水质勉强可以生存，三级水质基本消失无踪。每年花椰菜挥舞的日子。鲣鱼喜欢附着在水下桩、码头基石表面、浸水的断砾缝隙上，吞食小鱼虾。结果，有些钓鱼朋友三四次答应去池塘钓鱼上瘾。(莎士比亚)。

钓鱼汤鱼钓鱼方法和工具都很简单，不用很在意。最好找个闲置的钓竿，长两三米。最有效的诱饵是蚯蚓。暂时手头缺少蚯蚓的话，选择容易发出腥味的商品诱饵，腥味的鲜红诱饵团对鲣鱼很有吸引力。使用更粗的钓线，只在主线底部绑上粗的鱼钩，钩子太大，不能应用。在钩子上10厘米处咬一粒或几粒铅就可以钓鱼了。

在桥或码头上，可以在垂直的柱子或车体下面贴钩，也可以在码头附近的沉积物上挂钩的钓竿。(约翰f肯尼迪，Northern Exposure(美国电视剧)，“信仰”)由于感知到用触觉咬钩，捕鱼宁愿慢慢感受一拍，只要感觉到有鱼钩，就不要急着拔线。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《肉名言》)鲣鱼咬钩也吐不出来，手感有一点拖拉的节奏，就像钓龙虾一样在那里乱吸。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》)只要钓竿下沉，就知道鱼上钩了。轻轻一提，一条鲣鱼“溅起”水来，没有任何错误。(莎士比亚)。