【澳洲龙虾养殖】广东也可以养澳大利亚龙虾！90年后每年引进500万韩元

一谈到澳大利亚龙虾，很多人就会想起澳大利亚黄金海岸独特的自然环境。事实上，1992年初，中国引进了澳大利亚龙虾，首次在广东省和湖北省成功试验。来自广东汕头的90多岁小伙子林进依靠这只澳大利亚龙虾，走上了创业致富的道路。

水产科班人

2012年，林振阳考入集美大学水产养殖系。

大学毕业前一天，林振阳跟着老师去调查水产项目，其中一位水产经销商介绍了澳大利亚龙虾，引起了林振的兴致。

林振阳以前在学校实验室见过这样的虾，自己是水产科班出身，他有强烈的想法，要以澳大利亚淡水龙虾为突破口做生意。

种苗开发尝试

2016年9月，回到老家汕头市青海区林振东找爸爸要了10万元，亲戚家租了一个只有4亩的池塘，3.2元一只，从台湾引进了2万只澳大利亚淡水龙虾树苗。

但是虾苗下养殖场的第五天开始相继死亡，不到两周就剩下一半了。澳大利亚淡水龙虾的虾苗生命力弱，所以经过长途运输来的虾苗如果改变环境，就很难生存。因此，存活率低也是澳大利亚淡水龙虾在国内养殖规模小的主要原因。

要想赚大钱，必须从虾苗开始。发现这个问题后，专业出身的林振阳决定自己孵化虾苗。

在虾苗孵化阶段，不仅要控制好池塘的温度和湿度，而且对林振东来说，观察虾苗的生长变化是一件不容忽视的事情。

母虾抱蛋完全孵化成为虾苗大约需要40天。在过去的20天里，龙虾的蛋是如此的黑。20到30天之间，虾子开始变成橙色。到了第三阶段，橙色的虾卵开始出现黑点，那就是澳大利亚淡水龙虾的眼睛。

在集美大学老师的帮助下，2017年3月林振东孵化的第一株虾苗都以5厘米左右的规格生长，按市场价格每只可以卖2元。

细分龙虾市场

虾苗生长的话，销路是个问题。当提到龙虾的时候，人们总会想起满大街的龙虾。其实到了夏天更热了。那么，如何让澳大利亚龙虾站稳脚跟，区分二者的市长/市场定位呢？林振阳想到了两个妙招！

1、高端市长/市场定位。

澳大利亚淡水龙虾养殖成本较高，同样是1.22的规格，一斤比普通小龙虾多7元。每斤售价要高15元才能补充，这种价格不好消费者就不买。

所以，夏天龙虾最盛行的时候，林珍避开那个矛头，选择了2-2个以上的澳大利亚淡水龙虾，卖给高级酒店，按照龙虾的方式做饭。在这样的定位下，小龙虾没有这么大，第二没有这样的方法，所以自然不会和澳大利亚龙虾争夺市场。

通过海龙虾、清蒸、奶酪龙虾等，高档餐厅和酒吧都推了这种菜。所以从7月到10月3个月，林振东卖出了200多万韩元。

2、淡季误差峰值销售

高大的澳大利亚龙虾夏天卖，那头正常的虾又该卖到哪里去？林振阳此时瞄准了龙虾市场的另一个弱点，让澳大利亚龙虾发挥实力。

小龙虾餐饮业特有的现象——夏天炎热，冬天死亡。冬天，龙虾产量低，进口价格也高，所以很多家电馆不赚钱，干脆关门了，再热的餐厅也只开夏天。(大卫亚设)。

但是，2017年冬天，所有与林振东合作的龙虾馆不仅不需要关门，而且全年增加了30%的收入。林珍说。“在这个寒冷的时间段捡龙虾的缝隙吧。

就像林珍说的，这是两只大小差不多的虾，右边是普通的小龙虾，左边是澳大利亚淡水龙虾。煮好剥皮后，澳洲淡水龙虾剥出来的肉明显增多。

林进拿着这个实验去餐厅销售，消费者一眼就能看出来。在小龙虾质量越来越差的冬天，林振阳趁机将自己规格的澳大利亚淡水龙虾推向市场。

结合自己的专业知识，研究消费市场差异，不同季节卖不同虾的林振阳，让自己养殖场里各种规格的澳大利亚淡水龙虾在市场上高价卖出。截至2018年，林振阳联合养殖了250亩澳大利亚淡水龙虾，销往汕头、潮州、广州等城市，年销售额达到500万韩元。

资料来源：中国农业电影电视中心《致富经》列