【燕鲅鱼】这是最容易被误会的鱼，一斤6块钱也不管不顾，营养比鲤鱼更高

是最容易被误解的鱼，一斤6块钱也不管不顾，营养比鲤鱼还高！鱼是比较便宜的肉类，而且营养价值也很高。最近营养师大乔说可以吃很多鲭鱼，本来以为是鲫鱼，本来以为鲭鱼这种鱼的营养价值会比较高，没想到我经常买回来给猫煮的便宜鱼也有这么高的营养价值。鲭鱼含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质，其中鲭鱼的蛋白质含量比鲤鱼更高，但鲭鱼是一种海鱼，经常买的都是死鱼，鱼也比较硬，口感粗糙，可以忽略。

燕鲅鱼炖白菜

非冬天母亲

材料：

3条鲭鱼，白菜适量，葱姜适量，2个干辣椒，生1勺，半勺粽子，一点食盐，一点糖，一勺调味品。

烹饪程序：

1.鲭鱼洗干净，切得很细

2.沾鸡蛋液

3.放入汤剂

4.两面稍微黄一点就可以了

5.放葱姜蒜和干辣椒

6.放香调调料炒的鱼

7.放糖

8.放入生莴苣和老莴苣，倒入开水。

9.炖肉放白菜10分钟

10.放入精盐和调料调味

11.煮透就行了

12.营养好吃

烹饪秘诀：

营养价值1、鲭鱼又名马鲨，经常为海鲜、经济鱼类烹饪。新鲜鲭鱼肉质厚实，肥胖，有弹性，刺少，味道新鲜。2.鲭鱼是肉质细腻、味道新鲜、营养丰富的海鱼。富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、碘等营养素，是贫血、营养不良婴儿的好食物。3.鲭鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，其中DHA含量高，鲭鱼肉质细腻，味道新鲜，营养丰富，富含蛋白质、维生素A、矿物质等营养素。

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