【小鲫鱼】鲫鱼要这样吃，骨头脆，张大嘴巴尽情咀嚼，刺也不用吐。

大家好，我是第一道菜的爸爸。爸爸有更多的家常菜，请参考！

据说地面不如水中游泳，鲫鱼是水产品中最便宜的一种，经常出现在我们的餐桌上。(莎士比亚、鲫鱼、鲫鱼、鲫鱼、鲫鱼、鲫鱼、鲫鱼、鲫鱼)

但是覆水难收的吃法似乎只有——鲫鱼汤，大多数只喝鱼汤，不吃鱼。但是不能怪所有人奢侈浪费。鲫鱼的小刺太多了，大人吃起来也很烦，小孩子吃的更容易卡在鱼刺里，真是得不偿失。(莎士比亚)。

今天，爸爸给大家带来了一条坏鲫鱼，只要听名字就知道了。这是可以咀嚼到鱼骨的良心料理，切实解决了害怕吃鱼的卡刺的烦恼。(莎士比亚)。

[骨鲫鱼]

第一步：换刀腌制

将4条要洗干净的鲫鱼分别在鲫鱼两侧划几刀，方便调味，处理后放入盆中腌制、葱白丹、马蹄铁切、1片姜、切成菱角、鲫鱼一起放入15克调料酒，去除腥味，放入3克盐、2克胡椒粉、英国盆搅拌15分钟

步骤2:准备附件

把一根葱切碎，生姜切成一片，准备几粒花椒、一根干辣椒和一把豆子。

第三步：油炸

加热锅子，加入适量的植物油，将腌制的鲫鱼倒入烹调中，调整干汁，油温度上升到50%，油面微微冒烟时，将鲫鱼放入锅中，轻轻晃动，使鲫鱼不粘在锅底上。保持中华轰炸6分钟左右，鱼表面金黄色时转动小火再炸3分钟左右。这个阶段的目的是把鱼骨炸脆，3分钟后捞出鲫鱼，准备控油。(阿尔伯特爱因斯坦，《北方司法》前情提要)。

第四步：烹饪

在锅里重新烧油，油沸腾后，将准备好的香料倒入锅里，放上辛辣的香味，加入蚝油，再加入10克，海鲜酱，搅拌酱，在锅里倒入适量的清水，开始调味。加入10克调料酒，清除腥味，加入2克盐，1克鸡肉粉，胡椒粉

然后在高压锅里倒入汤汁，加入油炸鲫鱼，用文火按压10分钟，让鲫鱼充分吸收汤汁。

十分钟后，鱼已经很软烂了。

先把汤倒进去，把鲫鱼放在盘子里，然后再把汤倒进去，再放入香菜就可以了。

好了，一块骨头脆烂的鲫鱼完成了，喜欢的朋友快点做吧。(莎士比亚、鲫鱼、鲫鱼、鲫鱼、鲫鱼、鲫鱼、鲫鱼、鲫鱼)

请注意爸爸。每天都有简单实用的家常菜，请参考。下次机会见！