【鲷】海峡两岸常见的多米诺海鲜图鉴，以及如何区分？

鲈目鲷科以下所有品种鱼类统称为鲷，广泛分布于中国沿海地区，是我国重要的经济鱼类。在渔民生产中，经常可以看到种类繁多、各不相同的鲷。这些多米怎么区分？

刺五加黄鳍鲷。

黄鳍鲷(拉丁学名：Acanthopagrus latus)一般被称为黄鳍鲷、红鳍鲷、黄脚唇和黄发蜡。背鳍灰色，胸鳍，福利鳍，臀鳍在鱼新鲜时呈亮黄色，有时鳍膜之间呈黑色花纹。尾鳍灰色有暗边，下叶有黄色光泽。最长35.2厘米。

Rhabdosargus sarba鲷

Domi(拉丁语学名：Rhabdosargus sarba)一般被称为全头、本头、黄石圆顶和白加拉。身体呈银灰色，体侧有淡蓝色带，福利鳍和臀鳍颜色略黄。尾鳍的上、下叶尖尖尖，大部分为深灰色，只有下缘为浅黄色。最长80厘米。

Acanthopagrus太平洋鲷

太平洋鲷(拉丁学名：Acanthopagrus pacificus)俗称乌格、鱿鱼、班黑格、郑雨格、黑鲷、黑立。身体泛白，黑色覆盖，鳍灰色，胸鳍在鱼新鲜时呈浅橙色，福利缓慢，臀鳍呈暗灰色(这里可以区分黄鳍鲷)，鳍膜之间有黑色花纹。尾鳍灰色暗边。最长60厘米。

刺五加黑鲷(学名：Acanthopagrus schlegelii)

黑鲷(拉丁学名：Acanthopagrus schlegelii)被称为黑鲷、乌格、黑格、厚嘴唇、黑毛、黑脸颊和黑郁金香。有体灰色黑色和银色光泽，有几个不太显眼的暗棕色横杆。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、银色、银色、银色、银色)每只鳍都是暗灰色或浅灰色的，背鳍和尾鳍有黑色的边缘。最长为47厘米。

刺五加橙鳍真鲷。

橙鳍鲷(拉丁学名：Acanthopagrus sivicolus)一般被称为橙鳍鲷、牛粪立、白牙牛和厚嘴唇。身体呈银灰色，体侧鳞片底部颜色暗，形成点状竖线。有黑色边缘的鳃盖；侧线起点和胸鳍腋下各有一个黑点。除了胸鳍呈橙色外，其余的鳍都是暗灰棕色。最长45厘米。

台湾刺五加鲷(刺五加)

台湾鲷(拉丁学名：Acanthopagrus taiwanensis)被称为台湾黑鲷、牛粪和白蚩尤。体色为铜灰色，背部和尾鳍为深色和黑色边缘。胸鳍在鱼新鲜的时候呈淡橙色。臀鳍是白色的，鳍膜是黑色的。福利缓慢是浅黄色或透明的。这一类与灰鳍鲷(学名Acanthopagrus berda)和太平洋鲷(学名Acanthopagrus pacificus)非常相似。但是灰鳍鲷主要在印度洋、马来西亚、新加坡等海域生产。最长50厘米。

刺参琉球真鲷。

琉球多米(拉丁语学名：Acanthopagrus chinshira)一般被称为白格、白牙素、白起素、牛粪。身体是银灰色的，鳃盖有黑色的边缘。侧线起点和胸鳍腋下没有黑点。福利鳍和臀鳍呈浅黄色，背鳍

Pagrus major 真鲷

真鲷（拉丁学名：Pagrus major ）俗称赤鯮、正鲷、加腊、加吉鱼、红立。体色呈淡红色，腹部为白色，背部零星分布蓝色的小点，随体型增大会逐渐消失，尾鳍上叶末稍缘呈黑色，下尾鳍缘呈白色。最大体长100 cm。

Dentex abei 阿部牙鲷

阿部牙鲷（拉丁学名：Dentex abei ）俗称赤鯮、阿部赤鯮。体侧呈鲜红色而带银色光泽，腹部呈粉红至白色；体侧分布5-6条蓝色的点状线纹，体背侧无任何大型黄色斑点，前鼻部与吻部之间亦无黄色污斑。背鳍、臀鳍及尾鳍橘红色，鳍膜上有些黄色斑纹。最大体长30.7 cm

Evynnis cardinalis 二长棘犁齿鲷

二长棘犁齿鲷（拉丁学名：Evynnis cardinalis ）俗称盘仔、魬鲷、血鲷、齐头盘、魬仔。第三、四背棘延长呈丝状，臀鳍小，胸鳍长，长于腹鳍；尾鳍叉形。体呈鲜红色而带银色光泽，鱼体新鲜时，在体侧有数列纵向且显着的钴蓝色点状线纹。最大体长40 cm。

Argyrops bleekeri 布氏长棘鲷

四长棘鲷（拉丁学名：Argyrops bleekeri ）俗称布氏长棘鲷、盘仔、锅盖、胡须魬仔。前四根背棘延长如丝状；臀鳍小，胸鳍长，长于腹鳍；尾鳍叉形。体呈淡红色而带银色光泽，体侧有数道红色的横带。最大体长35cm。

Dentex hypselosomus 黄背牙鲷

黄背牙鲷（拉丁学名：Dentex hypselosomus），俗称赤鯮、赤章。体背侧呈鲜红色，腹部逐渐变淡，带金黄色光泽；背鳍基部下方体侧具3个大型黄斑，软条部后方背侧另具1个暗黄色斑，前鼻部与吻部之间具黄色污斑。背鳍硬棘及鳍膜橘黄至淡红色，基部具一条透明的纵线；软条及鳍膜则为橘黄至黄色。最大体长30.6 cm 。

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