【花蟹】炼狱都充满外壳的红色脂肪团香。

2018-04-17 21336033 |浙江日报-浙江新闻客户端记者|陈升某某军派

生锈的斑点又名花市香港仔、花匠、十字蟹，是花蟹科中的动物，温岭人常称之为花蟹。梭子蟹是温岭常见的海山蟹类，因为高宾肥美、梭子蟹低于梭子蟹等校友兄弟，所以比较低，但身价相对亲民，因此受到市民的喜爱。

分布范围& gt

梭子蟹是温水性蟹类，在我国主要分布在浙江、福建、台湾、广东、广西、海南等沿海省份。

花蟹还分布在日本、澳大利亚、印度、坦桑尼亚、东非、南非、马达加斯加等地。

外形特征& gt

花蟹额头有刺，尖钝，全身有红褐色和暗褐色斑纹，非常显眼。比起远洋梭子蟹，花蟹花纹更像是花朵，地板上有淡淡的粉红色，额头上的花纹图案好像背着十字架。(威廉莎士比亚、梭子蟹、梭子蟹、梭子蟹、梭子蟹、梭子蟹、梭子蟹)额头上长着6根刺，螃蟹从上到下有8条长腿，有两只威武的螃蟹。

花蟹脊甲光滑无颗粒，头胸甲为红褐色，有黄色条纹，中间前面有黄色十字纹，头胸甲宽度约为1.6倍。额头有6颗牙齿，中央4颗牙齿大小相似，外部牙齿窄而锋利。前边缘有6个齿，第一个齿平整钝，前边缘居中凹陷，末端齿比其他每个齿都小，但尖锐突出。脚相当粗，左右对称，手掌背面有4根刺，肠节的内边缘有3根锋利的刺。

轶事轶事轶事& gt

我国民间有句谚语：7，8点，古莫格。“诗”指梭子蟹、三分蟹、金门蟹等海洋中的螃蟹，八指指农历八月，但现在全球变暖，这句谚语只能参考。不管怎样，随着秋天的临近，气温开始下降，是品尝螃蟹的好时机。

花店和所有螃蟹一样，最好是新鲜的、活着的，所以在选择新鲜的螃蟹时，如果是已经死了或快要死了的人，最好不要买。

选花蟹也相当讲究，外壳比较硬的是成熟的花蟹，更饱满。购买时轻轻按压花蟹腹部，如果肚子不饱，压力会导致下陷。要看梭子蟹的动作，观察梭子蟹嘴张开的速度或四肢的活动力。速度越快，越活泼越好。或者把螃蟹翻过来，让腹部朝向天空，可以迅速用子弹翻过来，证明活力很强。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《千里迢迢》)吃花蟹一般不分首，主要品尝清甜的肉质。打开花蟹的腹部，如果有粉红色，说明成熟的花游戏，提起花蟹，就知道是沉甸甸、胖乎乎的花蟹。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、花蟹、花蟹、花蟹、花蟹、花蟹、花蟹、花蟹)用手按压蟹爪的末端，如果有饱满的感觉，那一定是胖胖的花游。

经典吃法& gt

一切都是打哈欠，但只有蒸肉高。这个吃法，著名的吃货东坡老师早在900多年前就推荐了。温岭，花蟹的食用方法与花蟹等类似，一般喜欢蒸或炒花蟹。而且，螃蟹与螃蟹等相比，螃蟹壳脆，容易咬。

蒸螃蟹的时候，为了避免螃蟹受热后“自残”，在蒸笼底部放冷水的时候，放入螃蟹，点燃，慢慢点燃，让温度慢慢升高，让螃蟹在柔软的乡村下意识地死去，这样才能保存“展品”。不要太着急。这听起来像是制度经济学中经常引用的“温水煮青蛙”案例。蒸熟或煮熟后，花蟹放在盘子里。“炼狱充满了两块，外壳凸起的红色脂肪团香”的画面瞬间映入眼帘。

生活习性& gt

梭子蟹栖息在水深10 ~ 70米的沙礁地、礁海岸或珊瑚礁板块。在秋季海岸看得见，但数量不多。生活环境是海水，多栖息在近海浅海底或珊瑚礁盘子的浅水中。