【鳄鱼肉多少钱一斤】开封男子创业鳄鱼：1月养了50多只，现在7天能卖出10多万韩元。

河南商报记者杨益英/文堂道/道

不久前，网络上成为话题的40万天价菜单让我感到土豪的“战壕”冲天。这些料理之一——鳄鱼炖尾巴让很多人产生疑惑，鳄鱼能吃吗？(莎士比亚、鳄鱼、鳄鱼、鳄鱼、鳄鱼、鳄鱼、鳄鱼、鳄鱼)。

实际上，只要具备相关证明，就可以养殖和经营鳄鱼。开封市有一家专门饲养鳄鱼的公司，目前拥有100多条暹罗鳄鱼，据说该公司总经理是河南省目前最大的鳄鱼养殖基地。

养这么凶猛的动物会有危险吗？鳄鱼肉好吃吗？不贵吗？这笔生意能赚多少钱？河南商报记者访问了该基地，并带来了答案。

[故事]开封男子创业养殖鳄鱼，每月死亡50多只。

鳄鱼是国家二级保护动物。其中扬子鳄是一级保护动物，所以鳄鱼在市场上很难见到。

公认的鳄鱼品种共有23种，其中国家允许经营的鳄鱼种类有三种：暹罗鳄鱼、曼鳄鱼、尼罗鳄鱼，其中暹罗鳄鱼在我国北方被广泛人工驯养。

开封宝川鳄鱼生态公园有限公司饲养的就是暹罗鳄鱼。近日，河南商报记者来到位于开封市上城区的这家鳄鱼养殖基地，会见了该公司的负责人韩兴和张丽杰。他们告诉河南商报记者，2016年两人创业，看中了饲养鳄鱼的机会，先后投资数百万美元，拥有了这个鳄鱼养殖基地。

目前，两人的鳄鱼养殖基地主要以鳄鱼肉和鳄鱼皮产品销售为主，在开封地区享有很小的声誉。

但是因为不懂行，他俩刚入职的时候也走了不少弯路。韩兴说：“我们首次引进鳄鱼是在2016年冬天。当时受骗，引入了“电击语”。这种鳄鱼受伤了，只适合屠宰，不适合养殖。来到这里后(上映)相继死亡。那段时间平均每天死两个，持续了一个多月，我们俩的心情低落是无法用语言表达的。" "

说到那次经历，两个人硬扛着。“期间杀死了50多条鳄鱼，不敢告诉儿媳一个月损失了10万韩元左右。(威廉莎士比亚、鳄鱼、鳄鱼、鳄鱼、鳄鱼、鳄鱼、鳄鱼、鳄鱼)事实上，不仅经济损失，心理打击更大，开始质疑这个行业。如果我们俩没有恒心，就再也做不到了。”

[行情]鳄鱼皮产品的利润达33%左右，中秋节卖出了10多万鳄鱼产品。

一次挫折，一次智慧，经过不断的摸索，两人的鳄鱼事业终于走上了正轨。(威廉莎士比亚、鳄鱼、鳄鱼、鳄鱼、鳄鱼、鳄鱼、鳄鱼、鳄鱼)今年中秋期间，他们卖出了10多万只鳄鱼产品。

韩兴说鳄鱼肉的销售也分为旺季，节日期间销量比较好，平时主要卖给餐厅。今年中秋节期间，他们卖了30多条鳄鱼。

鳄鱼肉贵吗？河南商报记者获悉，整条鳄鱼每斤60元，鳄鱼尾巴和鳄鱼手掌每斤80元。但是，这个价格根据国内鳄鱼市场价格前后波动。

除了鳄鱼肉，鳄鱼皮产品也很受欢迎。韩兴的鳄鱼养殖基地有一个满是鳄鱼皮产品的房间，有鳄鱼皮、皮带、饰品等。

张丽杰介绍说，鳄鱼皮手提包和皮带都是比较畅销的商品。“在上映的卖场中，男性鳄鱼皮品牌手提包卖4000多韩元，同型号的我们只卖650韩元。因为没有品牌费用、房租、工人工资等，所以便宜得多。我朋友去泰国买的男包也有，这里只卖23000韩元。”

在普通人的印象中，鳄鱼皮产品一般比较贵，但韩兴的产品价格卖得这么低，利润怎么样？(莎士比亚、鳄鱼、鳄鱼、鳄鱼、鳄鱼、鳄鱼、鳄鱼、鳄鱼、鳄鱼、鳄鱼)。

韩兴对河南商报记者说，鳄鱼皮产品的利润在三分之一左右。“我们在考虑卖薄利多销，主要是走路的量。很多人通过朋友圈或微信群知道我们卖这东西，很多人开车来到我们的基地，看到有真正的养殖鳄鱼，就放心地购买产品。”

鳄鱼要吃4斤肉，养鳄鱼，必须有许可证

鳄鱼皮产品的利润空间不错，但不是这样

谁都有资格和胆量饲养鳄鱼的。

据中国林业网消息显示，2003年，国家林业局对54种驯养繁殖野生动物的商业性经营利用实施解禁，人工驯养繁殖的鳄鱼，人们可以食用。驯养繁殖鳄鱼必须事先申请“国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证”。买卖的饭店，同样要提前向林业部门申请。产品上必须要贴有“中国野生动物经营利用管理专用标识”。

农业部、国家林业局曾发布关于加强鳄鱼管理有关工作的通知，要求统一鳄鱼保护管理级别；对现有鳄鱼驯养繁殖和经营利用企业进行清查，积极研究推行标识制度；规范鳄鱼驯养繁殖技术条件，积极配合海关、公安、工商等执法部门加大对鳄鱼走私犯罪行为的打击力度。

不过，饲养鳄鱼对技术的要求倒不是很高。张利杰介绍说，鳄鱼对温度的要求比较高，25度至30度是比较适合鳄鱼生长的温度，低于20度鳄鱼就会不吃食物。除了温度之外，鳄鱼对水质的要求并不是很高，也不用防疫。

鳄鱼是肉食动物，韩兴旺平时喂鳄鱼的主要是鸡架、鸡头等，“鸡架一斤一块多，喂起来成本低。鳄鱼是吃四斤长一斤肉，即使一个月没卖出去鳄鱼肉，但是它在生长着，你也不损失。能卖就卖，不能卖我养在这里育肥，等于跟钱存在银行一样。”

鳄鱼生性凶猛，想养鳄鱼还得有胆量。韩兴旺告诉河南商报记者，如果被鳄鱼咬住，它会360度的转头撕咬，人是控制不了的。平时他们驱赶鳄鱼，会用专门的工具套住鳄鱼脖子，拖着它移动。

鳄鱼这么凶猛，在饲养过程中有没有遇到过危险状况呢？韩兴旺说，“小心点就好了，我没遇到过危险。我平时跟搭档开玩笑说，如果谁不幸被鳄鱼咬住，另外一个人千万不要去救，这样还能留住一个人的性命。”

【顾客】90%的人买鳄鱼产品送礼，有农家乐专做鳄鱼宴

饲养鳄鱼门槛比较高，不过鳄鱼产品的客户群体却很广泛。韩兴旺告诉河南商报记者，自己的鳄鱼产品目前主要在开封和中牟销售。

“十个客户有九个都是买来送礼的，这年头鸡鸭鱼肉大家都吃腻了，鳄鱼肉可是很新鲜，送礼也有面子。我们有宰杀车间，选好的鳄鱼直接宰杀装成礼盒。”韩兴旺说。

鳄鱼皮制品因为物美价廉也很受欢迎，“鳄鱼皮腰带平均一个月能卖十几条吧，很多都是顾客买过之后介绍自己的朋友来买。”

除了普通的消费者以外，不少人得知饲养鳄鱼这个商机之后，来找他俩取经。“最近有意向的客户有十几家，正在筹备建设的有两三家，他们从我们这儿进鳄鱼，我们传授他们经验，可以让他们少走弯路。”

此外，也有动物园、商场、售楼部、洗浴中心从韩兴旺的鳄鱼园租鳄鱼使用，有的是用来参观，有的是用来吸引顾客。

不仅如此，韩兴旺合作的还有开封的一家农家乐，这个农家乐专门修建了池塘和玻璃观光道，用作鳄鱼观光。还推出了特色鳄鱼宴，消费者花费上百元至一千元的价格就能吃上鳄鱼肉。

农家乐的老板说，鳄鱼肉的口感比较筋道，挺受欢迎的，不少郑州市民特地驱车几十公里来这里尝鲜。老板也特地请了大厨研究鳄鱼肉的做法，其中鲍汁焗鳄鱼楠是最受欢迎的菜品。

（编辑 吕瑞天 施尚景）