【黄鳝是什么】鳗鱼介绍

鲭鱼、又名鳗鱼、鳗鱼、无鳞儿子、海蛇、蛆、黄蛆等，味道鲜肉美、刺肉厚度、田地、河流、小溪、池塘、水道、湖泊等泥水底，经常生活在中国各地。鳗鱼体型像蛇，呈圆柱形。头部粗，尾部细，体表为光滑粘膜保护层，无鳞片，色泽黄褐色，身体有不规则的暗斑，各鳍不发达，基本消失，全身只有三角形刺，皮肤柔软。

黄鱼：一般是淡水食用鱼，无鳞片，在浅水中垂直竖起身体前半部分，用嘴呼吸到水面，将嘴储存在嘴和颈部，看起来脖子肿胀。广泛分布于亚洲东南部，除西北高原外，各地均有出产，栖息在池塘、河流、稻田等地，经常潜伏在泥洞或石头缝里，晚上觅食。生殖情况比较特殊。小时候是雌性，生殖一次后变成雄性，这种雌性、雄性的转换现象称为性别逆转现象。

身体细长，蛇形，身体前部扁平，尾巴细。头发又长又圆。嘴巴大，有端位，上颚略突出，嘴唇相当发达。上颚和腭骨上都有虱子。雪很小，覆盖着薄薄的皮革。左右鳃孔在腹侧合为一体，呈“V”形。鳃膜与地峡相连。体表一般有润滑液体，容易逃脱，没有鳞片。没有胸鳍和腹鳍；背鳍和臀鳍的退化只留下皮肤皱纹，没有柔软的刺，都与尾鳍联合。生活时身体大多数呈黄褐色、黄色、橙色，有深灰色斑点，鳗鱼为白色，俗称“白鱼”。

黄疸是热带及温带鱼类，是栖息在营地底部的鱼类，适应性强，在水道、湖泊、沟渠和稻田都能生存。白天喜欢在多腐殖质泥里打洞，或者在堤坝上有水的石缝里打洞。白天活动少，晚上从洞里出来觅食。鳃不发达，可以使用嘴和喉咙的内壁表皮作为呼吸的辅助器官，直接呼吸空气。水中氧气含量非常不足的时候也能生存。出水后保持皮肤湿润，数日内不会死亡。黄疸是一种以各种小动物为食的杂食性鱼类，性欲旺盛，夏季摄入最旺盛，寒冷季节可以长期不吃而死。

鳗鱼一般在春天、夏天、秋天三个季节活动。喜欢栖息在池塘、小溪、田埂边缘的泥洞和石缝里。一到冬天就深入洞穴冬眠。

鳗鱼的生殖季节约为6-8月，具有个体发育中雌雄性逆转的特点。也就是说，从胚胎期到超性成熟，都是雌性(也就是说，体长在35厘米以下的个体的生殖腺都是卵巢)。产卵后卵巢逐渐变成睾丸。身体长度为36-48厘米时，由于部分反转，雌雄个体几乎相同。成长到53厘米以上的人大部分是程潇。小鱼只能长到20厘米，2冬天年龄的雌性达到成熟期，体长至少为34厘米。最大个体可达70厘米，重量可达1.5千克。黄疸产卵是在牡蛎的洞附近产卵前吐泡沫筑巢，受精卵在泡沫中利用泡沫的浮力在水面发育，雄性和雌性都有保护窝的习性。

分布在亚洲东南部，中国除西部高原外，全国各水域都生产这种鱼。外国达到朝鲜西部、日本南部、菲律宾、爪哇和缅甸。

黄疸广泛分布在全国各地的湖泊、河流、水库、沼泽、沟渠等水域。除西北高原地区外，各地区都有记录，特别是珠江流域和长江流域是黄疸病多发地区。黄疸在国外主要分布在泰国、印度尼西亚、菲律宾等地，印度、日本、朝鲜也生产黄疸。