【乌鳢】尖而细的眼睛、铁嘴钢牙可以说是淡水鱼中的霸王。

乌鱼，又称黑鱼，学名叫乌鳢。先看看它的长相：一条象蛇一样的“怪”物，鱼头象蛇，满布全身的菱形黑色斑纹也和蛇极其相似。

尖头细眼，铁嘴钢牙！这模样怎么看都有点象黑旋风李逵，其凶猛暴烈的个性也与手执板斧的李逵有得一拼。说它是淡水中的霸王毫不为过，地位堪比海洋中的鲨鱼。

据有经验的渔人介绍，乌鱼胃口很大，能吞食其体长和体重一半左右的活饵。如此超级杀手，一旦出现在鱼塘里，则将成为养鱼人的心头大患。

一般情况下，养鱼人每两、三年都要清一回塘，定要将乌鱼斩草除根而后快。不过，聪明的乌鱼是不会束手就擒的。草多水深鱼叉鱼笼都不管用。开始大家不知以什么为饵，剖开鱼腹常见到未消化的小青蛙、小鱼、小虾；用来一试，数小青蛙的效果最好。

用线把两只脚套在一起再套上钩，还有就是把线缠绕在其屁股处，如尿不湿的做法，再将钩用线固定在其屁股处，最好垫点东西让钩朝上。

这样小青蛙挂在鱼钩上一般不易死，往水里一放小青蛙在水里一动一动的极易引乌鱼上钩。，对黑鱼鲶鱼都极具挑逗性。

钓上的乌鱼一般较大，小者一、两斤，大者三、五斤，往往还有钓到七、八斤的。乌鱼被钓后拼命挣扎，折断鱼杆、断鱼钩、断鱼线、跑鱼的不计其数。

一趟少则十条、八条；运气好了一次能钓上二、三十条。钓的鱼根本吃不了，就连邻居都吃腻了，一斤左右的小乌鱼一律就地放生，只留下大乌鱼 。其肠短刺少，剥去皮其肉又白又嫩炒鱼片再好不过了。