【澳龙多少钱一斤】你3000韩元吃的“龙虾”可能只有500韩元！

资料来源：上游新闻

澳大利亚龙虾有长胡子，波士顿龙虾有钳子

刚过春节，无论是家庭聚会还是商务宴会，你的饭桌上都不会缺少“龙虾”的样子。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、家人)但是你知道你吃的“大龙虾”到底是澳大利亚龙虾还是波士顿龙虾吗？你知道其中的区别和背后的路吗？

2月15日，上游新闻记者暗访重庆各海鲜酒店、海鲜市场，大家都称之为“龙虾”，但澳大利亚龙虾因为产量小，味道很好，每只售价在2000韩元左右。波士顿龙虾虽然有“龙虾”一词，但不是“真正的”龙虾，而是龙虾的“近亲”，属于龙虾。

波士顿龙虾有一对大钳子

可疑：这龙虾是非龙虾。

上游新闻记者3天前发现，《海鲜界最大的“谎言”，国人纷纷中招，老外靠它春节7天赚走3亿》篇文章在网络上很火。这位发表作家表示，波士顿龙虾是海鲜界最大的“谎言”，是因为它的名字。"波士顿龙虾根本不是龙虾。"

"龙虾肉质鲜美，味道也很好."在重庆三亚湾的一家海鲜市场，上游新闻记者经常给正在挑选的王女士吃龙虾，但王某对龙虾种类的区分不太清楚，他怀疑在婚宴和朋友聚会上吃的“龙虾”是否真的是正宗的龙虾。越来越多的市民吃了这么多年，开始怀疑自己吃的不是真正的龙虾，而是“龙虾的亲戚”。

在餐厅或婚礼上吃的龙虾会不会是波士顿龙虾假扮的澳大利亚龙虾？

澳大利亚龙虾有长长的胡须

调查：茂龙和博龙的差异是5倍。

在重庆渝北区的一家海鲜市场，上游新闻记者发现，澳大利亚龙虾和波士顿龙虾分别陈列的标准很明确。澳大利亚龙虾的价格为420韩元一斤，波士顿龙虾的价格仅为130韩元一斤。

“事实上，龙虾的种类很多，市民们往往分不清。”这里的市场部长刘江说，澳大利亚龙虾也分为澳大利亚红龙和澳大利亚青龙。价格差别不大。捕捞机和市长/市场需求通常在330韩元至450韩元之间波动，而波士顿龙虾则不同。通常被称为“大龙虾”，但实际上不是大龙虾的科目，而是属于螯龙虾，价格也分为特级。

那么大家平时吃的“龙虾”到底是什么呢？柳江向上游新闻记者推出了一份“账单”。按今天420元每斤的价格计算，澳大利亚龙虾的平均重量为6斤左右，加工费为每斤48元，一只澳大利亚龙虾的成本高达2808元。一只波士顿龙虾最大的只有3斤，成本价往往不超过500元，差价高达5倍。

市民购买波士顿龙虾

市长/市场：很多餐厅“移花树”

上游新闻记者通过大众评论搜索了“龙虾”的关键词，价格也参差不齐。有的价格在每人500元以上，有的“龙虾”只要149元就能吃，商品的名字叫“澳大利亚小青龙”。

那从事“龙虾”食物的卖家怎么说？上游新闻记者带着疑问来到了解放费的“龙虾”餐厅，真的是龙虾吗？重量达到标准吗？那位商人说：“确实是真的，但我们有的澳大利亚龙虾比较小，只有2斤，更大更好的澳大利亚龙虾价格会更贵。”

但是通过百度资料，澳大利亚龙虾的重量是3 ~ 7斤，波士顿龙虾的重量是1斤到3斤。

刘刚说，如果市民在赊购交易中设宴，如果一桌澳大利亚龙虾的价格从2000韩元定为3500韩元，那么可以吃“小龙虾的近亲”——波士顿龙虾，也经常在商务宴会上代替澳大利亚龙虾。光是澳大利亚龙虾就要花费近3000韩元，不是别的菜。商业街。

澳大利亚龙虾具有一定的攻击性

识别：澳大利亚龙是深红色，宝龙是青绿色

“在一些餐厅里，质量好的澳大利亚龙虾的一端被取下，重复使用，加入波士顿龙虾的肉，甚至是冻肉。”渭北区一家海鲜市场的厨师周从事这个行业多年了，他提出了消费者区分澳大利亚龙虾和波士顿龙虾的几个秘诀。

周春说，从外观上看，澳大利亚龙虾的大小是波士顿龙虾的两倍以上，重量为3 ~ 7磅，后者往往只有1 ~ 2斤。另外，澳大利亚龙虾有长胡子，没有钳子，波士顿龙虾没有长胡子，有结实的钳子。颜色方面，澳大利亚龙虾的颜色呈深红色，波士顿龙虾呈蓝绿色，前者背部有刺，后者光滑。

“从口感来看，澳大利亚龙虾的肉质往往更新鲜，吃起来很Q弹，波士顿龙虾的肉质比较老，所以比较‘柴火’。”