鳗鱼和鳗鱼都是体型细长，外观上或多或少都差不多。但是从总体上看，两者有明显的差异，以下从四个方面进行阐述。
1、品种不同。鳗鱼属于硬骨鱼纲鳗鱼和鳗鱼，鳗鱼属于硬骨鱼纲、鳃和黄鱼，两者都是不同的鱼种。
2、生活习性不同。鳗鱼主要生活在咸水和淡水的交叉地带，喜欢在干净、无污染的水域栖息。鳗鱼主要生活在淡水中，在稻田、池塘、湖泊、沟渠等环境中都能生存，喜欢在多腐蚀质的泥中打洞。
3、用途不同。鳗鱼是营养价值很高的鱼，通常作为食物吃。鳗鱼的营养价值也很高，但除了作为食物食用外，还有消炎、消毒、补血、看风湿等药用功效。
4、活动季节不同。鳗鱼一年四季都很活跃，没有季节限制。鳗鱼要冬眠，通常只在春天、夏天和秋天三个季节活跃。
此外，鳗鱼是无毒、安全的鱼。鳗鱼的血清中含有一些毒素，吃的时候有一定的安全风险。但是鳗鱼血中的毒素怕热，遇到高温就会失去活性，所以消费者吃煮熟的鳗鱼是安全的。
综上所述，鳗鱼和鳗鱼有显著差异。但是，只要掌握上述差异，就能熟练地掌握两者的差异。
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