【黑鲔鱼】一条600斤的蓝鳍金枪鱼以10万韩元“廉价出售”是国人不知道的东西吗？

去年宁波奉化渔民抓住野生大黄鱼群的消息还在眼前。就在一周前，宁波山的渔民又获得了大奖，又获得了“非正式”大奖。

金鱼快关门的时候，宁波山的一个渔场下了网，捞出了巨无霸“金块”，这次不是金灿灿的大黄鱼，而是2.4米长，85厘米高，65厘米宽，估计有600多斤(因为没有特别叫)。

蓝到深处都是黑色的，所以蓝鳍金枪鱼也被称为黑鳍金枪鱼。

蓝鳍金枪鱼对我国大多数近海渔民来说可以说是非常稀有的鱼种。一辈子很少看到菜市场卖蓝鳍金枪鱼。因为我国大陆近海几乎没有专门生产蓝鳍金枪鱼的海域。

我国台湾省东南海域，因为黑潮流动，一度有生产蓝鳍金枪鱼的好渔场，但不得不过度捕捞，失去了以前的风采。现在只有龟头刀和少量的旗子在装样子。

这次宁波象山鱼总经理能抓到这么大规格的蓝鳍金枪鱼确实很少见，这比抓到大规格的大黄鱼要困难得多，估计是这条鱼追着鱼群偏离了现有路线，撞上了渔民们的网。(莎士比亚，《北方新闻》)。

虽然是大鱼，但名字也很大。与大黄鱼相比，这条鱼走国际路线，知名度更高，但这条鱼真的比鱼生气，因为一条被称为“顶级海鲜”的蓝鳍金枪鱼只卖了10万人民币。也就是说，两只像样的野生大黄鱼的价格，这条鱼和

当然，“廉价出售”的最大原因是这条鱼没有出现在正确的地方，而是卖给正确的人。对蓝鳍金枪鱼来说，哪里对，谁对，朋友们将不再知道。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、蓝鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼)

如果这条鱼能出现在鼎盛时期日本建设地市长/市场(现在被称为搬迁改名的丰州市场)的拍卖会上，那么价格要提高几倍，怎么样才能卖出十几万美元呢。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《哈姆雷特》)如果这条鱼在冬季的日本当地海域被捕获，又以大运作为压轴戏出现在每年的第一次春季拍摄中，这个价格就更荒谬了。(大卫亚设)。

现在日本的丰州市长/市场生活不容易。因为疫情，上个月被日本政府关闭，一个月内几乎可以重新开始营业了。被称为日本海鲜消费市场标杆的蓝鳍金枪鱼注定无法逃脱打击。与正常时期相比，价格自然也大幅打折，不再详细说明。

这条蓝鳍金枪鱼在宁波山“廉价出售”也是合理的。像山一样的“小地方”确实埋下了这条鱼。

目前国内，特别是沿海地区的小伙伴们，耳朵蓝鳍金枪鱼似乎成了老茧，一只蓝鳍是一辆豪车，甚至套房的观念已经深入人心，但是缺乏像日本国内这样的高档寿司餐厅和特别的饮食风气，再好的蓝鳍也很难涨价。

宁波边上的上海肯定有高档日本餐厅，为什么不卖给上海呢？

我国沿海地区的优质鱼，如野生大黄鱼，基本上是通过当地鱼贩交易的。普通鱼还没有登陆，已经通过手机预定了，所以普通消费者很难接近。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、肉名言)(Northern Exposure(季节))相反，二鱼贩子的下家基本上是高档的国内餐厅或企业酒等常客。大黄鱼是热门商品，虽然不能见面，但一只巨无霸蓝鳍会让他们手足无措一段时间。(莎士比亚，莎士比亚，哈姆雷特)。

就是这张鱼照片的来源——互联网

我们来谈谈高端日料店吧。像上海这样的国际城市肯定不少。虽然比不上日本东京，但是好的蓝鳍确实可以卖很高的价格。但问题是，这些正宗的日料店通常由固定的日本国内供应商供应。国内当地的鱼贩子不容易带上这条线。

好在这条鱼不但优秀，而且也不缺话题性，所以，还没上岸，就被鱼贩子联合一家民宿老板拿下，虽然这个价格有点对不起这条鱼，但渔老大、鱼贩子和民宿老板却都得到了各自的满足。

特别是这个民宿老板，用一条有可能是世界顶级的蓝鳍金枪鱼（虽然规格确实挺大，但是不是顶级还得看脂肪含量等指标），给自己“小小”的民宿，打出了一个漂亮的非常规广告，关键这个广告费还有可能不用出，因为这鱼的鱼肉还能卖不少钱。

还是这条鱼 图片来源：网络

虽然光搬运和存储这条巨无霸就花了将近1万块钱，用了两吨的冰块，这可比一两条野生大黄鱼难伺候多了，但这笔买卖基本稳赚不赔。

别看蓝鳍金枪鱼在我们国内不常有，但这条鱼还是在宁波象山得到了足够的尊重，获得了满满的仪式感。从放血到排酸，再到花几千块钱请了个象山知名大厨来操刀切割，它也算是“死得其所”了。

这条蓝鳍最终在民宿被当众分割，现场还免费派送了30斤左右的“边角料”，给足了现场观众面子，好的部位则被用来出售，相信应该能够赚回大部分卖鱼的钱，至于能卖多少钱，对于民宿老板来说已经不再重要，这些都只是彩头而已。

其实，蓝鳍不蓝鳍的，对我们国内的人来说，无论是内行还是外行，都只能看个热闹，我们大部分人更关心的是，今年下半年还能不能吃到便宜的梭子蟹，还能不能吃到大一点的小黄鱼和宽一点的带鱼，虽然，这个愿望正在离我们越来越远。（完）

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