【河鳗】让食客踩门槛的烤鳗鱼的方法，你也学会了可以生火

汤很浓，肉质柔软的烤鳗，适合冬天吃。我住在南京，这是一个在味觉上包容性特别强的城市，毗邻河流近海、胜东鸡西、陇南交涉北。南京靠长江，人们自然会喜欢江线。这种深红色酱的烤鳗鱼，很多人的心都很好。

雨果米

用料

鳗鱼五花肉200克味达美品特级生1勺6月红烧酱油若干味达美土制品调料酒2勺植物油适量干辣椒适量大蒜适量生姜适量洋葱适量冰糖适量

准备

做法步骤

1、一条鳗鱼和200克五花肉。

2，把鳗鱼内脏和血渍洗干净。然后用60度左右的热水清洗鳗鱼外观的白色粘膜，就可以用小刀轻轻刮干净。处理后给鳗鱼修刀，从背后下刀，但不要切，切5厘米左右。

3，五花肉洗干净后切成小块。

4，适当准备大蒜、葱段、生姜块、干辣椒。

5、先把鳗鱼放入油锅，烤到表皮发黄为止。

6、搪瓷锅烧在低热上，倒一点油，加入葱、姜、大蒜，上香后倒入五花肉，继续炒。

7，月尾油调味酒，在五花肉上稍微冲一下，准备好。

8，在锅里留油，加入干辣椒、大蒜、葱段、生姜后上香。

9，加入油炸鳗鱼和五花肉。

10，撒上1匙味道的达米乌森特级生草，洒上一点6月份新鲜的红烧酱油后，放入适量的开水浸泡食材，效果很好。

11，汤煮沸后，转动火，加入适量的冰糖。这段时间不要翻海鳗，只要用汤勺在海鳗表面撒上国汁调味即可。(莎士比亚)。

12，汤浓的话就关灯，出锅的时候撒葱。

13，上了餐桌，开始享受这浓郁的赤酱烤鳗鱼。

小贴士

1、把鳗鱼内脏和血迹洗干净。然后用60度左右的热水清洗鳗鱼外观的白色粘膜，就可以用小刀轻轻刮干净。2.烤鲫鱼时，不要翻转鲫鱼，用汤勺在鲫鱼表面撒上国汁调味。

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