【白酒功效】喝烧酒到底是抗癌还是致癌？很多人误会了。我一次说清楚。

“终于可以光明正大地喝白酒了”做完胃癌手术的老张吩咐家人三个月不要喝酒，三个月过去了，在网上看到一篇文章，激动不已。(大卫亚设)。

“你喝完这杯酒出胃癌了，还想喝白酒吗？”儿子小张看到老张又要喝酒的气势，就说：“喝酒不抗癌，一直戒酒！”迅速阻止了

“你不明白，白葡萄酒不一样！”张某指着文章种子说，白酒的营养成分很高，还含有抗癌物质，所以喝起来很好。

“停下，酒都是害人的东西，有什么好的？”小张不服，什么也没说，不同意这个观点，害怕张胃癌因酒而再次来临。

第一，白酒真的能抗癌吗？

老张看到的那篇文章，不少网友也认为白酒“正名”这篇文章，随着朋友圈、微信集团的广泛传播，短时间内阅读量达到几十万人，但喝白酒的抗癌终究只是谣言。

在2017年中国传统白酒研究的划时代文章发表会上，江南大学副校长徐岩发表了对白酒的研究，该研究主要检测白酒中的非挥发性脂肪化合物，网上流传的这部电影就是捕捉脂肪肽化合物的物质的生物活性。白酒诱导抗菌，抗病毒，甚至抗癌的神奇功效。

但是上海同人医院的长征主任说，这种物质在白酒中的含量很少，只要不喝大量白酒，就想让这种物质运转起来。但是早在1988年，世界卫生组织就将酒精列入致癌物质名单，过量饮酒可以提高多种癌症的发生率。

因此，白酒能抗癌的主张实际上是传闻。无节制地喝酒不仅不能抗癌，还会致癌！

第二，葡萄酒含有初级致癌物质。

白酒也是酒，所以不可避免地含有致癌物质。据英国科学刊物《成瘾》报道，酒精至少可以诱发7种癌症：口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、结肠癌、直肠癌和乳腺癌，喝酒越多，患癌症的风险就越大。

酒精致癌机制很简单。我们都知道酒精中的主要成分是乙醇。酒精进入人体后，乙醇会分解成另一种物质3354缩醛。这是一级致癌物质。量到一定程度就会出现癌症，所以缩醛是饮酒致癌的“元凶”。

除此之外，白酒里还有很多有害物质。

第三，白酒中还含有哪些有害物质？

喝一杯烧酒，以下四种有害物质也很有可能进入身体。

氰化物：含有氰的化合物与加热或酸作用后能释放氰化氢或氢离子的物质具有相同的毒性效果，以木薯或木薯为原料制造的白酒中含有氰苷，该物质在生产过程中水解为氰酸，葡萄酒中残留的氰酸形成氰化物。进入身体后，氰化物会阻止氧化铁的恢复，细胞的呼吸受到影响，导致缺氧，陷入窒息状态，即所谓的氰化物中毒。

铅：酿酒的时候，容器里的铅析出后，白酒里会含有铅。由于铅的毒性强，少量摄入会对神经、消化、心血管、肾脏等多个系统造成危害，引起急性中毒，短时间内会出现头痛、腹胀、便秘等症状，甚至导致死亡。

甲醇：白酒原料中，胶质受热后可以分解，之后果胶也可以分解果胶生成甲醇，这是有毒物质，对人体血液系统和神经系统有很大影响，摄入过多的甲醇首先会产生醉酒的感觉，头痛、恶心、视线模糊等症状。

农药残留：白酒也可能有农药残留。因为白酒的原材料——小麦高粱等作物在生长过程中过度应用农药，原料会留下农药。因此，成品白酒中也存在一定的残留物，农药在体内积累过多，会导致慢性中毒、肝病、心脑血管疾病等慢性病。

总之，酒对人体健康无益，所以尽量不喝，真的要喝，这几件事也要注意。

第四，如果想健康地喝酒，请记住四个“不”

空腹不喝酒：喝酒的时候最好不要空腹。知道今晚有酒局的话，约会前可以先吃东西。最好吃肉类、主食等。空腹喝酒会加快酒精吸收，非常伤心。

不要贪杯《中国居民膳食指南》的建议是成年男性每天不超过25克，而成年女性不应该超过15克。例如，男性每天不要喝1 ~ 2个以上的白酒，啤酒不要超过1瓶。

23c41edb50f1?from=article.detail&_iz=31825&index=3" width="640" height="498"/>

不把不同的酒混在一起喝：切忌将不同类别、不同牌子或不同度数的各种酒混合在一起喝，这样不仅可能引起某些反应，还会加速酒精的吸收，百害无一利。

记住以上几点，能够少伤身，不过，最好的方法还是拒绝喝酒，远离酒精，才是最健康的方式。#健康热力计划##肿瘤科普排位赛##谣零零计划#

参考资料：

[1]《白酒能抗癌？千万别信这种忽悠》.家庭医药·快乐养生.2018-04-05

[2]《一杯酒喝出七种癌，原来酒里面有一级致癌物！》.健康时报.2016-07-29

[3]《白酒中有害物质的探讨》.酿酒.2018

未经作者允许授权，禁止转载