【海螺的种类】青岛常见的海螺类图鉴。

首先说明一件事，题目中说的“常见的”其实是指我看到的。客居青岛的外地新星也见过，说“常见”似乎也不委屈。好吧，闲话不多，现在开始了。

麦红海螺、单刀农产品市长/市场

1.麦克洪索拉/拉帕纳比诺萨、虹口岩螺丝(这个倒霉的名字，离“阎罗”不远)。可以长得很大，果皮颜色是黄褐色，外壳很大，里面是杏色，所以有些地方比它的“红色属”还大。这种大鱼虽然厚，但可以火炒，在青岛很受欢迎，但在大连等地不太显眼。

卡明索拉在西海物市场拍摄

2.Kamin先生Aru/NEPTUNEA CKMII，又称香油，但不是青岛语境中的“香油”。身高可以和麦鸿素相比，但海螺壳窄，壳小，里面是白色的，所以可以和麦鸿素区分开来。这个物种是大连心中的No.1，但在青岛恰恰相反，喜欢吃的人很少，餐厅也很少接受。两地在海螺问题上针锋相对，完全不能接受。

航班玉螺，青岛鄯善前海。

3.片玉海螺/NEVVIRITA DIMA，青岛被称为“香海螺”。这个海螺壳是半球形的，螺丝塔很低，壳顶上几乎没有凸起的东西，非常适合“扁”这个字，所以真的很扁。或者白色燃烧或源爆炸都有可能。个人认为肉质很硬，不是特别喜欢。

广大的扁玉海螺、短道农产品市长/市场

4.与广大扁玉海螺/NEVVIRRITIANA、扁玉海螺一样，几乎是半球形海螺壳，海螺塔高，壳顶锋利，海螺壳颜色棕色。在日常背景下，这一类一般也包含在“香海螺”中，如果不仔细看的话，我认为是偏玉海螺之类的。(莎士比亚)。

美黄扁玉螺，单刀农产品市长/市场

5.美黄镰刀玉螺丝/波利尼西亚宝石，与这两种玉螺相比，壳顶最锋利，颜色也有明显的差异，外观和淡水的田螺很近。这个物种不在“香索拉”之内，但我不太清楚俗名到底是什么。听说是三种玉螺中最好吃的，但比较少见。

在家乐福超市拍摄的泥蜗牛

6、泥螺/Bullacta exarata，就是上面黏滑的鼻涕之类的东西，身体不能完全进入外壳内，没有钨。这一类遍布南北沿海，栖息在内湾潮间带泥沙滩上，青岛也有，常被称为“粉丝”或“泥马”。江苏一带，特别是宁波，当地人特别喜欢泥螺，但这东西在青岛只能算是小众食品，喜欢吃的不多。

丹哈马索拉，丹多农产品市长/市场

7.短滨螺/Littorina brevicula，俗称洗发水螺，密集在潮间带礁上。个子不高，但据说很好吃，闲着没事吃玩就行了，白白烧掉就行了。

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朝鲜花冠小月螺，图片来源于网络

8、朝鲜花冠小月螺/Lunella correensis，螺壳近球形，螺口有个鼓起来的石灰质的“厣”。北部沿岸岩相潮间带优势种类，青岛潮间带常见。肉小，有时有点发苦，挺好吃的，可以吃着玩。 ​另有近缘种粒花冠小月螺，青岛本地不产，但市场上偶尔可见到，螺壳有瘤状结节，略。

锈凹螺，摄于埠西海鲜市场

9、锈凹螺/Chlorostoma rustica，俗名“偏腚波螺”，贝壳呈圆锥形，略似马蹄，壳质坚厚，壳顶稍尖。栖息于潮间带下区至5米水深的礁石上或岩石间，以足附着生活。可短距离移动。个头不太大，也就是吃着玩罢了。

疣荔枝螺，摄于团岛农贸市场

10、疣荔枝螺/Reishia clavigera，螺壳呈纺锤形，壳质坚厚，因多疣状突起而得名。我国沿海均有分布，黄海、渤海数量较多。白灼或涮着吃，稍有辣味，故俗称“辣螺”或“辣波螺”。很多人就喜欢它的辣味，也有人完全不爱。

纵肋织纹螺，摄于团岛农贸市场

11、纵肋织纹螺/Nassarius variciferus，即青岛的“海瓜子”，螺壳呈圆锥形，就像一枚瓜子。每一螺层上通常生有1～2条粗大的纵肿脉，故名。通常炒着吃，要炒到螺肉半露才好，口感脆嫩，味道极鲜，配合青啤最是消暑佳品。

滩栖螺

12、滩栖螺，很有可能是纵带滩栖螺/Batillaria zonalis，但不确定。生活于潮间带泥沙滩，通常煮熟后凉拌或辣炒，肉不多，也不好弄出来，外观有点脏兮兮的，我是没兴趣和耐心吃这玩意儿。

棒锥螺

13、锥螺，可能是棒锥螺/Turritella terebra，多数来自于外地，俗称“吸波螺”，民间亦误称其为“钉螺”。一般也是煮熟后凉拌，敲掉或拗断其尾部，从螺口处“吸食”，可食性并不强，不过咂摸一下鲜味儿罢了。价格非常便宜，以至于连我这样的穷人都因自重身份而不好意思买......

方斑东风螺，图片来自于网络

14、方斑东风螺/Babylonia areolata，亦称花螺、海猪螺，贝壳呈长卵形，壳表光滑，壳皮下面为黄白色，具有长方形的紫褐或红褐色斑块。多产于南方海域，养殖量很大，青岛市面上偶尔可见，活体也有。据说肉味鲜美，东南亚一带最喜欢这类小螺。

深沟东风螺，摄于利群超市

15、深沟东风螺/Babylonia spirata，螺壳大部分褐色，看上去不如方斑东风螺清爽。原产于印度尼西亚，中国海域没有。一般以辣味小凉菜的面目出现在超市食品柜中，我买过几次，口感味道都还不错，适合下酒。

皱纹盘鲍，摄于小港

以上就是青岛市面上最常见的海螺类，请各位看官批评指正。哦，还漏了一个重量级大咖，皱纹盘鲍/Haliotis discus，即贵为海八珍之一的鲍鱼。虽然鲍鱼也属于螺类，但人们一般并不以螺视之，很自觉地就高看一眼。就用它来结尾吧。Over。