【鲈】这种加州鲈鱼品种不一般，适合饲料，训练快，种植SPF全过程。

2010年，我国首个加州良种“优优优鱼1号”通过全国水产原种和良种审定委员会进入市场，其生长速度比普通品种低17.8% ~ 25.3%，高背短尾巴畸形率从5.2%降低到1.1%。“牛蒡一号”成功推出后，受到市场广泛欢迎，来自全国各地的订单供应不能满足需求。在此基础上，经过几年的选育开发，新型升级产品“UOHO 3号”于2020年正式上市。2021年7月，水产养殖网采访了广东杨氏水产种业有限公司董事长杨建辉，了解了“优三”号上市一年后的最新进展。

闲鱼3号亲鱼

研究开发背景

董事长杨建辉首先介绍了“优3”号的开发过程，国内以前习惯养殖加州鲈鱼，用冰鱼喂。但是冰鲜养殖加州鲈鱼污染严重，劳动强度高，不利于内陆地区推广，限制了加州鲈鱼养殖产业的进一步发展。近年来，随着饲料技术的成熟，人工配合饲料代替冰已经是大势所趋，但与饲料一起养殖的加州鲈鱼存在生长缓慢、驯化的复合饲料困难的问题。为此，中国水产科学研究院珠江水产研究所联合广东杨氏水产种业有限公司和江苏南京市ao丰饲料有限公司共同开展了适合食用人工合作饲料的新型鳕鱼黑鱼“乌鱼三号”的选育工作，帮助加州农鱼产业转型升级。

大邱黑鱼“乌鱼3号”是在“125”国家科学技术援助计划、广东省渔业科学技术攻关和研究开发项目、农业部“948”项目等项目赞助下取得的选育成果。大嘴黑鲈“乌鱼3号”是在2011年通过全国水产原种和良种审定委员会审议的大嘴黑鱼新品种“乌鱼1号”和2010年美国新引进的大嘴黑鱼北方亚种的基础上选育人口的。采用集体选育技术与分子生物学技术相结合的育种方法，以人工配合饲料条件下的生长性和易驯化饲料摄入为主要选育指标，连续第四代

中国水产科学研究院珠江水产研究所白俊杰研究员和大邱黑鱼“乌鱼3号”

中国水产科学研究院珠江水产研究所李承杰副研究员和大邱黑鱼“乌鱼3号”

品种特性

与以前取得巨大成功的“优鱼一号”和国内其他常见的加州普通品种相比，“优鱼三号”有许多明显的优点特征。

1.适合人工复合饲料养殖

大口黑鲈“牛蒡3号”专门种植用于人工定制饲料养殖，更适合食用人工定制饲料。测试结果表明，在通塘喂人工合成饲料的养殖条件下，鳕鱼黑鱼“游鱼3号”的生长速度比普通品种增加了36.74%，鳕鱼黑鱼“游鱼1号”增加了17.1%。

2.缩短早餐人工复合饲料时间

大口黑鲈需要驯养才能吃人工定制饲料，通常大口黑鲈很难驯服，需要很长时间。测试结果显示，“游鱼3号”15日驯养游鱼5天后，驯养成功率平均提高了10.3%。

3.幼苗不携带病毒

“牛蒡3号”是严格遵循、开发和栽培SPF(无特定病毒)体系的鱼种。目前，加州鲈鱼在苗阶段病害比较严重，从水花到村苗阶段，整个行业处于较低水平。通过长期监视发现的一个重要因素是亲子携带病毒，因此鱼卵和浪花也会感染。这就是说，每种粮食都有发病的危险。相反，SPF加州幼苗经过特定的技术过程，在销售草时不使用特定的病毒，有助于发病率、减少养殖风险、减少药量、提高养殖效益、确保食品质量安全，今后发展的可能性很大。显然，探索SPF鱼类技术开发，从源头上杜绝病害发生，减少药药的风险，对行业的持续健康发展至关重要。

市长/市场动力学

“牛蒡3号”研发成功后，杨氏种业委托珠江负责“牛蒡3号”的成果转化和营销工作，开展了选育和保种工作。杨氏种业旗下的三水白金是“刘奎3号”的主要生产企业，为了方便苗木推广，在全国设立了8家特许企业。2020年，三水白金生产基地的浪花年销售量约10亿尾，规格墓销售量超过3000万尾。今年

从地域分布状况来看，目前从南到北，从东到西基本上已经将优鲈3号推广到全国各地，北到新疆、南到海南、西到四川、东到山东，基本上都有优鲈3号饲料化养殖示范基地。但是由于品质反响良好，“优鲈3号”全部采用订单式生产，苗种呈现供不应求的态势。供需缺口的产生给了市场上一些不良商家可乘之机，许多假冒伪劣产品打着“优鲈3号”的名号坑害消费者。梁氏种业也在全国各地积极地寻求一些高水平的头部企业进行合作，期望在未来能够扩大优质苗种的覆盖率，能够保质保量的满足全国养殖从业者的需求。

未来展望

对于国内加州鲈苗种产业未来的发展。梁健辉董事长认为：从国内外发展态势来看，水产苗种可以被称为现代渔业的“芯片”，成为支撑产业发展的根基，也是产业能否健康有序发展的一个关键要素。目前，国内许多加州鲈苗还是来自于落后的家庭式、作坊式生产基地，受限于技术和生产条件的局限，这些地方出产的苗种品质参差不齐。而国内大部分养殖户对于苗种的品质和品牌意识还比较薄弱，再加上基础技术发展滞后，苗种业在相当长一段时间内发展缓慢。随着国内水产养殖业的逐渐成熟，种苗的重要性逐渐凸显，再加上加州鲈养殖规模的扩大，优质种苗的市场需求量越来越大。未来的得种苗市场会从一个混乱、低水平、品牌价值低的状况，逐渐走向一个正规有序、高水准、品牌化的方向发展壮大，这将会是一个必然的趋势。

作者：水产养殖网 姜梦奇