【笋壳鱼是什么鱼】竹笋蛤：通常被认为是成本土语，实际上是“外来户”，一斤可能会变色数百韩元。

前言：

导游：竹笋蛤，通常被认为是原价土语，但实际上是“外来户”，一斤可以变色数百韩元。

立春后，竹笋陆续上市，南方许多菜市场出现了常见的竹笋影子。

知道竹笋的朋友都知道竹笋和冬笋是不同的。除此之外，还有好几层厚厚的竹笋壳。这个要去掉。否则会影响口感。

在南部的一些水产市场，偶尔能看到长得像竹笋壳的丑陋的鱼。就是竹笋壳鱼。

国内很多人不知道竹笋蛤，有些人甚至把它当成本土鱼类，实际上是一种入侵物种，也是好吃的“外来人”。

市场上贵的时候竹笋蛤蜊要卖一斤一百韩元。

竹笋壳鱼：美味的“外来家具”

很多人把它当作本土鱼类的原因是，这种鱼和我国的一种本土鱼类确实很相似。(莎士比亚，哈姆雷特，原住民，原住民，原住民，原住民，原住民，原住民，原住民)。

但是竹笋蛤蜊被称为尖汤鱼，原产于东南亚各国和澳大利亚大陆，是虾虎鱼的一种。(莎士比亚，澳大利亚，澳大利亚，澳大利亚，澳大利亚，澳大利亚，澳大利亚)。

这条鱼头大，身体粗，看起来像竹笋。特别是被抓住的话，张开嘴，抬起头，张开两个鳍，长得像竹笋，所以得名。(大卫亚设，Northern Exposure)。

我国养殖的竹笋壳鱼来自泰国，是上世纪80年代引进的，主要在广州、福建等地区少量种植经济鱼类。

当然，竹笋蛤被误认为原价土话的另一个原因是这种鱼的存在感不强，知名度不高，危害也不如小龙虾、牛蛙、清道夫等入侵动物大，所以很多人忽略了它的存在。

又丑又凶的鱼。

竹笋蛤不显眼，甚至有点丑，很多人第一次看到它的时候被它的“颜值”吓了一跳。

事实上，竹笋蛤蜊不仅长得丑，而且还是凶猛的鱼。

这条鱼游泳能力不强，经常在河流、湖泊、池塘等水域的底部活动，栖息在海岸的砂石缝隙、洞穴和杂物中。

但是竹笋蛤是肉食性鱼类，在鱼类阶段主要以轮虫类、地壳类、桡足类、底栖水生昆虫幼虫、环类动物为食，长大后主要以水中各种小鱼、虾、甲壳类、软体动物、水产昆虫和幼体为食。

这条鱼的嘴有锋利的牙齿，与大多数其他鱼不同，竹笋蛤不仅有满嘴的牙齿，还有舌头，为捕食提供了很好的便利。(大卫亚设)。

更值得一提的是，竹笋蛤和耐饥饿的能力很强。吃饱后可能几天不吃，也可能和不爱吃外卖有关，吃饱了就安静地呆在水底。(莎士比亚)。

此外，竹笋壳鱼还有变色的本领。抓住它后，在水面上超过一分钟，身体就会变成灰色。

放进水里的话颜色会越来越白，身体会变成灰色。

其实竹笋蛤和我国本土虾虎鱼的差别还是比较大的。不像本土的虾虎鱼那么大，最大的很难超过半斤。

但是竹笋壳很高，在适当的环境下最大的可以长到20斤以上。

经济价值高，贵的话一百元一斤

既然是从国内引进的，肯定是因为有经济价值，用特色品种鱼类养殖。

在南方很多水产市场，运气好才能买到这样的鱼，而且价格也比较贵，贵的时候一斤一百韩元，平时也要六七十韩元一斤。

竹笋壳鱼的价格比4人鱼贵得多，原因是务农的农民不多，二是这种鱼的肉质新鲜，营养丰富，具有很高的食用价值。

竹笋蛤比牛奶含有5倍以上的蛋白质，包含人体所需的近18种氨基酸，特别是对老人和儿童吃有很好的健康作用。益智具有补气、养颜、提高记忆力等食用价值。

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正是凭借着这些优势，在几年前广东的一些酒店里，笋壳鱼更是卖到了几百元一斤。

当时一些养殖户养殖笋壳鱼，就实现了年入千万的目标，只因它的市场需求量大，并且利润也高，最高的时候更是高达七成。

有些人可能会好奇，既然是入侵物种，为何笋壳鱼没有在国内泛滥呢？

其实笋壳鱼引进国内也有三四十年了，却在野外很少见，主要是三个方面的原因，第一个就是有天敌，比如肉食性的鱼类，还有就是它过于美味，难逃被捕捞的命运。

第二个就是食物比较匮乏，毕竟笋壳鱼是一种肉食性的鱼类，如果没有充足的食物，就难以泛滥。

最后一点，也就是因为它的肉质鲜美，价格昂贵，在野外被人为过度的捕捞。可以说，如果没有人为的养殖，在野外的笋壳鱼早就已经灭绝了。

结束语

不认识的人会把笋壳鱼当成是本土鱼，甚至认为是虾虎鱼发生了变异。其实它们是另外一种虾虎鱼，是来自东南亚的“外来户”。

不过和其他的入侵物种不同，笋壳鱼是一种美味的入侵物种。在市面上能卖到上百元一斤，这就是最好的证明。

但是也要提醒大家，养殖有风险，大家不要看到笋壳鱼的价格高，养殖的利润也高，就盲目跟风养殖。这种鱼的养殖门槛高，技术难度也较大，不可盲目养殖哦！