【鲫鱼头】去鲫鱼就这么简单。师傅的独门绝技，去掉三分钟，吃鱼更安全。

大家好，这里是[唯一手食物]。我会关注刘，每天分享美味实用的家常菜

1.鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地区以外的各大水系。

2.今天，刘分享一下“去鲫鱼刺的诀窍”。喜欢的朋友可以先收藏。有空的时候自己做吧。(大卫亚设)。

3、下面开始介绍需要的材料。

鲫鱼、丝瓜、生姜、调料酒、白胡椒粉、木薯淀粉、食用油、萝卜、生草、香葱

4.首先取出鱼籽和鱼炮，洗干净，放入小碗中。鱼肚子里的黑幕用流水清洗干净。再剪一下鳍，妈妈不要剪。首先在鱼尾上切刀，然后沿着鱼骨往鱼头方向走，到鱼头那边把鱼摘下来，反面用同样的方法把鱼摘下来。

5、鱼排切成短队列。然后，把碎片下来的鱼沿着鱼的侧面沿着刺下来。可以在鱼上再摸一根刺，用刀沿45度角侧放，切鱼皮就行了，再切一根刀，切一根鱼刺。另一边的鱼用同样的方法去除鱼刺

6、鱼刺和鱼排刺用剪刀切成小块准备。把鱼片做成鱼片。盛在碗里，然后加入少许盐、调料酒、白胡椒粉，抓好，再加入一勺木薯淀粉，再均匀地抓。最后加入食用油均匀揉搓，锁住鱼水分，腌制30分钟准备，以免生鱼片粘在一起

7、盘子里放上去皮的丝瓜片，铺上底部。放上鲫鱼头和妈妈，腌鱼会，鱼里放生姜去除腥味，放入煮好的蒸锅里，大火蒸10分钟。把砂锅倒入菜籽油里，放生姜上香。

8.放完香后，放入鱼骨一起炒，炒出腥味，加入开水，将开水和菜籽油煮的鱼汤进一步加白，然后放入切好的萝卜，盖上锅盖，烧上大火，将中小火慢慢煮20分钟。到了时间，加入两勺盐、白胡椒粉去除腥味，撒葱装饰，鲫鱼汤就完成了

9.到了清蒸鱼的时间，拿起里面的生姜，撒点生菜，撒点葱装饰一下，就可以吃了

10.鲫鱼具有很高的药用价值，其性质有平味感、胃、肾、中保虚和胜利、温胃饮食、补中生机的功效。

刘某目前累计发布了1700个视频。我最近筛选了我做的最好的[炒菜] [调料] [意大利面]制作方法。如果愿意的话，可以在后台找到买的[唯一孙福利]来领取。很荣幸为您带来便利！