【石扁头】农村里知道这种“石片头”鱼吗？以前很多，现在价格贵，稀有

你知道农村里这种叫“石片头”的鱼吗？以前很多，现在价格贵，100韩元一斤，非常稀有

早年农村生态环境未受污染，野生资源丰富，山区小溪河水浅，鱼虾成群，夸张的地方是“一半是水，一半是鱼”。随便带竹篮也能得到不少东西。其中一种外形像黄拉丁，但体型略大于黄拉丁，身高超过一斤，小的也有半斤左右，头扁的眼睛小，看起来很丑，人们称之为“石片头”。

又名“江鼠、石板头、岩片头、石胡子、牛尾”等，是我国西南地区及周边特有的野生鱼类，尾巴长、头平、胸鳍发达、四个长胡子敏感、手感灵敏、无鳞片、身体呈灰色。

网上很多文章都说石片头是“上木语”，我查了资料，百度单词也是这么说的。估计是从这里传来的。其实石片头和木鱼完全是两种不同的鱼。上木鱼可以在陆地上生活，可以奔跑，可以爬树，学习“弹道”。

回到石片头。石片头的外形有点丑，但很贵，肉质柔软，味道新鲜，可以说是极品。比普通黄拉丁好吃多了。特别是用石片头做汤，香醇新鲜，不要放太多材料，放油、盐、生姜就可以了。吃石片头，喝热汤，鱼已经熟了，用筷子轻轻晃动，肉就会和刺分开，细嚼慢咽，又肥又细腻。

据周围的几位钓鱼朋友说，石片头钓鱼极其困难。长江里的鱼基本都钓上来了，过去几年还钓过刀鱼，没有钓过石片头。不知道是因为频繁的灭绝，还是钓鱼方法不对。石片头喜欢在晚上觅食，所以晚上钓鱼才能得到更多。对有经验的钓友来说，其实钓鱼台片头也很简单。可以用豆腐抓住石片头。

很多钓鱼朋友怀疑豆腐也可以钓鱼吗？是的。传说中的神奇诱饵、新鲜豆腐、盐、香料、卤水腌制、发酵7天后即可制作。老垂钓者说，这种鱼饵，长江的很多鱼都喜欢。只要选好座位，就能缠着你抓住柔软的东西。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》)抓住钓竿的时候，钓竿越多越好。因为他们都喜欢集群。因为鱼钩也不需要逆针，石片头吃鱼饵的时候连鱼饵钩都吞进肚子里，只要钓到鱼，就很少逃跑。(莎士比亚、钓竿、钓竿、钓竿、钓竿、钓竿)

但是即使经验丰富，现在野生资源越来越枯竭，无能为力，生态环境严重破坏，很多山区小溪已经干涸，更不用说有鱼了，也许稀有的东西很贵，野生石头扁头价格现在达到100元一斤，而且价格昂贵，所以据说在眉山地区已经成功养殖了这个品种。