【怎样清洗鲍鱼】鲍鱼该怎么洗？吃的时候要注意什么？记住厨师的小秘诀，不要失误

鲍鱼一直是珍贵的海鲜，肉质新鲜，个子高，营养丰富，受到很多人的喜爱。

全世界有100多种鲍鱼，分布在许多国家和地区，主要产地是中国、日本、澳大利亚、新西兰、南非、墨西哥、美国、欧洲和中东地区。

各地海水的流速、温度和水质不同，对鲍鱼的肉质、味道和生长速度有很大影响。即使是同一个品种的鲍鱼，不同产地的质量也不一样，售价也相差很大。(莎士比亚，颠覆，颠覆，颠覆，颠覆，颠覆)。

“人头数”是鉴别鲍鱼等级的重要标准。鲍鱼的大小以每斤头数计算。例如，10条鲍鱼指10条鲍鱼指1斤，16条鲍鱼指16条鲍鱼指1斤。”。

头发越少，鲍鱼越大，价格也越贵。两只鲍鱼一斤只有两只鲍鱼，所谓“千金难买两只鲍鱼”。

上次关于如何挑选鲍鱼已经教得很详细了，这次我再教你一次，买回来鲍鱼后该怎么洗。

1.将鲍鱼在冷水中浸泡3小时，使其自然展开，洗净鲍鱼周围，彻底清除沙子。否则会影响鲍鱼的口感和品质。

2.然后用刀打开鲍鱼的壳，把鲍鱼肉从壳里剔出来。鲍鱼壳必须仔细用刀涂抹，所以在这个过程中必须小心。不要伤到手，要注意安全第一。

3.然后除去不想要的部分，洗掉粘液就可以了。怎么样取决于个人喜好。

注意：

去除内脏

这时可以看到黑色或黄色的鲍鱼肚脐，去除内脏即可。

去除口腔中的胃食管。

鲍鱼的嘴在鲍鱼身体比较窄的一端，里面有一个食胃管，分解时要和嘴巴一起去除，以免影响口感。

鲍鱼内脏有毒，季节性与海藻的生长有关，有毒时期为每年2 ~ 5月，这个时期鲍鱼内脏不能吃，如果人不注意，身体很容易对毒素造成损伤。

鲍鱼的生长非常缓慢，大约需要5至10年才能满足食用的要求。这也是鲍鱼价格昂贵的原因之一。

鲍鱼营养价值很高

鲍鱼是昂贵的海洋食用贝类，被称为“餐桌黄金、海津馆”。鲍鱼营养价值很高，富含球蛋白。钙、铁、碘、维生素A等营养素也很多，含有20种氨基酸。

每100克新鲜鲍鱼肉含有蛋白质23.4克、脂肪3.4克、无机盐钙32毫克、3.0毫克、铁和相当数量的碘、锌、磷、维生素A、D、B1等。

天然野生原味即食鲍鱼营养价值优于健保。制作健保法及烹饪法必将失去大量有价值的元素，失去原有的味道和功能。(莎士比亚、哈姆雷特、食谱、烹饪方法、烹饪方法、烹饪方法、烹饪方法、烹饪方法)

所以想吃即食鲍鱼。有很多方法，包括鲍鱼蒸、大蒜粉丝蒸鲍鱼、酱油蒸鲍鱼、红烧鲍鱼、鲍鱼粥等。

听到名字就觉得好吃，但自己做起来相当麻烦，很难处理，甚至处理不好，营养价值流失是难免得不偿失的。(莎士比亚)。

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所以鲍鱼罐头是一个非常好的选择，鲍鱼口感独特，弹脆的肉质，丰富的营养，没有海鲜常有的膻腥味，经过大厨专业的加工，颜值与美味并存。

个大饱满，肉质厚实，口感劲道，好吃到停不下来，精选优质鲜活小鲍鱼，经过多天熬制而成，有红烧鲍鱼、麻辣鲍鱼、清汤鲍鱼等口味。

打开盖子鲜香的气味就迫不及待地钻进鼻子里，让人忍不住咽口水，拿出一颗还带着浓浓的汤汁，不管是色还是香味都是俱全的，物超所值，值得拥有。

再加入各种秘制香料充分融合在小海鲜中。辣而不燥、咸香鲜美，连每一滴汤汁都滋味丰厚，吃一口，都让人忍不住吮指回味，甚至想把汤汁喝掉。

鲍鱼罐头可以加热以后做成鲍鱼盖饭，随时吃随时开，干净又方便，鲍鱼的汤汁，可以用来煮汁、煮面，对于一些有点懒懒还不会做饭，但又想吃好的的人士，真的是有福了。

冷链运输，里外两层盖子，密封性超好，一顿吃不完的话，可以盖上盖子放进冰箱冷冻，留着下一顿吃。

不管是买来自己吃还是送给老人，给孩子吃，健康营养又有面子，非常值得购买！