【松花鱼是什么鱼】正宗的鳟鱼来自洛阳，色香味俱全，是现代人得不到的健康食品

每个地方的特色菜都有比较独特的名字，今天给大家带来的是洛阳菜鳟鱼。没有鱼的地方很好吃。

鳟鱼全称：松花鱼、松花鱼引进德国鱼种在鸭绿江长大，从小吃松花粉，其松花粉含有268种活性营养素，被称为“松花鱼”。鱼体黑，体质健壮，刺少，鳞片少，肉质新鲜柔软，鱼皮富有弹性，口感优秀，鱼籽清新芳香。鱼体富含人体所需的20多种氨基酸，是冷水鱼中唯一拥有鱼油的珍贵鱼类，是现代人无法获得的健康食品。松花鱼对环境的要求比较高，所以不容易养殖

闲话少说：鳟鱼说完了，下面介绍一下方法。

清蒸鳟鱼

清蒸鳟鱼

清蒸鳟鱼

首先：食材：松花鱼、淀粉、葱、生姜、大蒜、鸡蛋

调料：番茄酱、生草、醋、糖、鸡肉、盐

第一阶段。松花鱼洗干净，去掉鳞片，把鱼头剁碎，洗干净，鱼肚也一起洗干净。

2.切成两面的鱼，用刀切开鱼肚子里的大鱼骨头。

3.用刀角切鱼最丰富的地方，但不切鱼皮，用刀柄切鱼。

4.调料酒，用盐稍微揉揉鱼头，然后把一半蛋清放入鱼中腌30分钟

5.腌好的鱼要敲干粉，鱼缝里也要蘸淀粉，拿起鱼，清除过剩的淀粉

6.锅下油热，油温度80%热的时候，用钳子先抓住鱼的一边，然后用大勺子挖热油，淋透鱼皮的一边，直到鱼皮枯萎定型为止

7.将鱼放入热油中油炸约40秒后捞出，将油炸的鱼放入盘子中。

8.往锅里放油，烤热，放入葱、姜、蒜炒

9.用一勺沙司、一勺淀粉、一勺生、糖过量、番茄酱过量、盐过量、净水过量汁液倒入锅里煮半天，放在鱼里面就可以了。

重点1。炸鱼的时候要小心。鱼头没有切成两半，所以炸的时候，比比比鱼炸得久一点就可以熟了。

画美丽的洛阳鳟鱼就可以了。喜欢的话，《点评店赞转发》好像色香味俱全，制作过程不觉得很麻烦吗？我建议您按照我的制作阶段先做。慢慢学，就能让它像我一样。好像有食欲。反正我想吃几口。