资料来源:广西新闻频道

就鱼生而言,老光都要特别熟悉。很多朋友对它又爱又恨。甜蜜清新的诱惑难以忍受,但其危险不容忽视。(伯纳德肖,the Bernard show)因此,我会和主的食物、淡水鱼、蘸酱、小酒一起享用,但真的安全吗?

最近广西医科大学第一附属医院肝胆外科治疗了严重寄生虫感染患者。医生在他的胆管中发现了很多肝吸虫,其中体型较大的可以与瓜子仁相媲美。通过手术切除活体后,患者体内的死虫继续通过引流管排出。

记者发现,这位患者32年来拥有经常享受淡水鱼的“资历”,但配以小酒和食物的妙招却没能避开他。

患者贾老师:我以为一口鱼生一口酒就能杀死虫子。如果有不方便的地方,请怀疑。哎呀,只是肚子有点不舒服。

医生告诉记者,去的血吸虫是寄生虫,是“华地基地血吸虫”。它们通常附着在淡水鱼和虾上。如果相关产品不经过高温烹饪,消费者往往容易感染肝血吸虫病。过去在医院接受诊疗的患者大部分都有吃淡水鱼、臭虾等食物的习惯,他们信奉的酒、醋等“偏方”也被确认无效。

广西医科大学第一附属医院肝胆外科主任彭涛:如果是生鱼片,90度(高温料理)方便面,要10秒以上才能杀死牙齿,这样才能杀死寄生在淡水鱼、鱼上的毛耙。通常这种高度酒的浸水和醋的浸水不能杀死这种寄生虫。

广西省星际血吸虫病高发区淡水鱼生殖要慎重。

吃淡水鱼是肝血吸虫传播的最常见方法。根据油条数据,肝血吸虫病在国内呈现出1南1北2个流行地区。南方以两广为主,北方多见于黑龙江和吉林。截至2019年,广西已有60个县(市、区)发现肝血吸虫病流行或存在,全区感染人数为300万至500万人,居全国第二位。相关患者初期很难检测到明显的不适,但长期感染后,胆管会有限扩张,引发胆结石、胆管炎等多种疾病。重症患者还会出现胆管癌肝硬化肝癌等。儿童感染后,身体的正常发育可能会受到影响,甚至会面临侏儒症的侵犯。

广西医科大学第一附属医院肝胆外科主任彭涛:驱虫剂,尽管有其驱虫剂效果,但能达到90%以上。但是,杀死肝脏血吸虫对人的伤害是长期的。它的死虫子仍将是胆道结石发生的核心。以后可能会引起胆道感染。这种死虫子和排泄物、致癌物质、对胆管上皮致癌、可能是慢性过程

专家警告说,如果充分加热淡水鱼类等食材,不仅可以杀死肝脏血吸虫,还可以杀死病菌和其他种类的寄生虫。喜欢吃淡水鱼的朋友最好随时注意身体健康状况。每1 ~ 3年可以定期到医院接受特别检查,如果确认感染,就要及时治疗。

鱼生

说我爱你不容易

你还敢吃吗?

记者|元木玲玲蓝飞燕

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