【美洲牛蛙】人类青蛙“大战”61年，美洲牛蛙完败，中国饼干客一年吃了10亿斤。

美国牛蛙是指原产于美国东部的牛蛙。当地一些美国人喜欢以他们为诱饵猎杀一些大型肉食鱼类，后来牛蛙入侵了美国其他城市，泛滥泛滥，成为美国人的心腹。

牛蛙的特点是体型大，声音像牛。他们很容易长15厘米，重1.5公斤，相当于一只鸽子的大小，条件适当的话，体重在30厘米以上，5 ~ 6公斤，相当于一只母鸡。

美国人捕获6公斤重的牛蛙

牛蛙入侵多个国家，泛滥成灾

生物入侵的原因大部分是相同的，人为因素导致牛蛙从原来的栖息地侵入美国所有州。从2010年到2013年，蒙大拿州牛蛙繁殖地的数量增加了近3倍，达到45个。在那里，研究人员发现了很多高达30厘米的牛蛙。我们日常熟悉的青蛙、苍蝇蚊子等昆虫是农业生产中最受欢迎的益虫。说明青蛙数量多的时候期待今年的粮食丰收。著名的诗句“在稻花香中说丰收，听青蛙的声音”是对他们的赞美。但是牛蛙完全不同。

美国牛蛙在台湾被称为“青蛙系霸王龙”。因为它们实在太能吃了。从苍蝇蚊子到老鼠麻雀，只要他们的嘴能吞下去，都是他们的食物。同类常识也是常事。大青蛙捕食小青蛙。青蛙的天敌蛇类，如果体型达不到牛蛙，就会被牛蛙吃掉。

一只雌性牛蛙一年能产20，000多个卵，这些卵的孵化率很高，从小表现出与商蛙不同的体型，一般青蛙的蝌蚪只有1厘米左右，牛蛙蝌蚪可以达到5厘米，蝌蚪从时代开始捕食小鱼虾。凭借超强的繁殖力，美国的牛蛙泛滥，一度发展到了100亿只。

美洲牛蛙随后大规模入侵加拿大，2011年加拿大牛蛙最大的暴增，几乎所有湖泊、沼泽和水潭都出现了阴影。地方政府为了杀死他们不得不支付巨额悬赏金。人们抓住钱的热情高涨，但当地人不吃牛蛙，能悬赏处理的牛蛙是有限的，所以成果不明确。(莎士比亚。)(莎士比亚。)

1968年，一些法国人从美国引进牛蛙，这个新居住地没有天敌，不久他们占领了当地池塘，侵占了附近的湖泊、湿地等。在随后的几十年里，美国牛蛙毁灭了无数法国土山蛙、鱼、蜥蜴、甚至鸟类，当地生态环境遭到严重破坏，法国人民为此深感痛苦。

牛蛙来到了中国

中国引进牛蛙已有61年了，其中也有小故事。中国一直有吃青蛙的习惯，1959年试图从美国引进牛蛙养殖，但没有成功。两年后的1961年，从日本引进了牛蛙，但再次失败。当时，中国正在与古巴建交，古巴领导人菲德尔卡斯特罗经常光顾中国驻古巴大使馆。因为大使馆有优秀的中国厨师、松花蛋、糖醋鱼、桂花珍珠等，是卡斯特罗非常喜欢的食物。中国和古巴各方面的合作咨询——，特别是农业方面，是卡斯特罗在中国大使馆边吃边聊的基础。

当时，中国和古巴签署了《科学和技术合作协定》，中国派遣专家到古巴教当地人种植水稻、饲养鸭子、淡水鱼等。中国大使提出，希望古巴能出售牛蛙，并将其养殖给中国。牛蛙是古巴较大的农业支柱项目，当时古巴有8家公司向外地出口牛蛙产品，年出口额在50万美元左右。

谈到食物，美食家卡斯特罗直接说，绝对完全支持，可以给中国一些礼物。因为引进已经失败了两次，所以这次引进在国内引起了极大的重视。水产部、国家科学技术国际合作局、国务院外事办公室、外交部、对外经济联系总局都围绕“卡斯特罗总理赠送中国牛蛙”展开了大量协商和沟通。

在那个年代，国际形势复杂，跨国运输非常困难，费尽周折，在1962年6月5日，200对、400只牛蛙在被装进十几个箱子以后，从哈瓦那机场起飞，经过捷克布拉格转机，飞往莫斯科，然后转乘中国民航飞机赶回国内。这批牛蛙有一半分配到了广州，30%分配到南京，20%分配到了上海。

这批牛蛙是卡斯特罗先生作为国礼赠送的，它在政治上起到了非常重要的作用。卡斯特罗也非常关心牛蛙的情况，每次接见中国代表团的时候，都会问及牛蛙的繁育情况如何；而古巴领导人和代表团到中国访问、参观的时候，中国也必然会带领这些客人参观古巴牛蛙的养殖基地。

后来由于一些政治原因，在1966年，国内全面放弃了养殖牛蛙，所有的种蛙都被放归野外，这些放生牛蛙也开始入侵到了中国的各个地方。

中国吃蛙产业兴盛

蛙类的肉质非常的嫩，蛋白质含量也很高，在中国大面积养殖后，随即成为了重要的养殖产业链。经过了60年的产业发展，牛蛙已经深入了我国的千家万户。周末去逛一逛商场，可以看到各种牛蛙主题餐馆。无论是炭烤还是火锅，又或者是干锅酱爆，牛蛙都能适应，顾客络绎不绝。

牛蛙品类在近些年持续增长,上海、北京、武汉、杭州、南京等城市的各种吃蛙门店数量居全国前列,截至今年8月,仅上海一个城市就有9367家。据不完全统计，2019年，我国的牛蛙产量至少为10亿斤，光是牛蛙饲料销量就为50万吨。

在中国数十亿吃货的努力下，在国外泛滥成灾的牛蛙，在中国野外几乎很难见到，目前市场上供应的全部为养殖品种。但是需要说明的是，千万不要购买牛蛙到野外放生，因为它仍然是在国际上知名的危害入侵物种，根据中国法律，随意放生入侵物种，可处以高达30-50万元的巨额罚款。

总结：又一入侵物种被中国吃货解决，难怪各国物种泛滥时也总会想到要中国人支援。不过生物入侵的案例很多，牛蛙、小龙虾这种被吃到养殖的毕竟是特例，随意引入和放生入侵物种造成的损失不可估量，我们日常还是得注意此种情况，千万不能盲目放生，造成不必要的麻烦。