科普【河豚毒素】有三个特点：毒性大，毒性稳定，在河豚体内分布复杂。毒性稳定：不管是盐腌还是阳光，油炸、油炸、烹饪、油炸、火、碳烤等河豚毒素仍然非常稳定，很难破坏结构。毒性在河豚体内分布复杂。不同的河豚，毒素的分布也不同。河豚有120多种品种，外貌相似的品种也不少，但内在的毒性分布千差万别。有些河豚的内脏部分有毒，肌肉部分无毒，有些河豚全身上下，连皮带肉都有毒，没有一个能吃的部分。还有虫子纹、铅点、东方等腹流，这些东方腹流对肌肉有毒。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《毒名言》)(莎士比亚，《哈姆雷特》)当你无法辨别它的种类时，你绝对不能吃！“比亚科夫中国”
资料来源：广东12320
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