1、紫薯的卡路里并不多,一般100克内的热量在78大卡左右,如果出去散步,只需50分钟就能吃完,是减肥比较理想的食物。在减肥的同时要注意饮食要清淡,不要吃太多的维生素c和维生素a含量。
2、紫薯中含有一定的含量的花青素,而花青素有着清除自由基的作用,适当吃紫薯补充花青素,能很好的起到抗氧化、抗衰老的作用。
3、同时紫薯中的膳食纤维能够很好的刺激肠道蠕动,对于排便比较困难的人能起到一定的润肠排便的作用。紫薯中含有一定量的硒元素和铁元素,所以可以预防癌症的发生,还可以补充铁元素,预防贫血。
4、紫薯中还含有大量的黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏的萎缩,提高人体的免疫力。
5、不过食用紫薯也一定要适量,因为紫薯中含有氧化氨,紫薯食用过量的话会使人体产生腹胀、胀气的现象。并且紫薯中的含糖量也很高,如果大量食用紫薯就会刺激胃酸的分泌,使人产生烧心感。
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