宝塔肉 硬菜！宝塔肉竟然是这样堆起来的

说到送秋衣，还得吃肉！

今天，我要介绍一个硬菜——宝塔肉。

宝塔肉是湖北咸宁的一道名菜。是咸宁市西安区最正宗的一道菜，是国宴中不可缺少的一道菜。

层层叠叠

职位在上升

多吃宝塔肉

西安宝塔肉菜，顾名思义，看起来很开胃！

一个大盘子，金字塔状的宝塔肉层层叠叠，色泽鲜艳，味道浓郁厚重，入口即化，辅以蔬菜，既增加了造型的整体性，又解闷。

光看就值得称赞。与其说它是一道菜，不如说它是食物中的艺术品！

宝塔肉背后的故事也很有趣，所以有趣的食物就这样出来了！

据说很久以前，有个西安人请龙潭的新公婆吃饭，专门做了武昌鱼招待客人。

酒席结束后，预约回访。龙潭公婆回家后，心想，我这里没鱼了。应该怎么招待公婆？

想了想，最好的是猪肉，但是家里穷到只能买半碗五花肉。

然后，把肉煮熟，切好。在碗里放一个肉丸和一块肉，再盖上几块肉。

菜做好了，公婆还没来，只好用电饭锅蒸这碗肉。

公婆来了之后，主人端了一碗宝塔形的肉上桌。

我看到这碗菜滚烫，好吃，金黄，颜色饱满，特别诱人。亲家品尝后赞不绝口。

就这样，“宝塔肉”成了西安客人的一道名菜。

虽然宝塔肉是物质匮乏下的智慧产物，但如今的宝塔肉越来越精致，越来越有品牌感，已经成为餐桌上引人注目的硬菜。

我们来看看这座宝塔是怎么堆砌起来的。

首先准备材料:猪肉、梅干、生姜、洋葱、大蒜、酱油、酱油、冰糖、料酒、油、盐、水。

首先，将猪肉放入冷水中，加入料酒和生姜，煮沸水，猪肉变色后捞出。

将冰糖放入锅中，当冰糖融化变成深棕色时，加入适量清水、酱油搅拌均匀，烧开水。

将猪肉放入锅中，倒入汤，用中火慢慢煮沸。

切肉是关键。沿着皮肤慢慢切开。诀窍是不能剪，一剪一剪。

将肉片卷回原状，放入扣碗或专用模具中。

将梅干菜放入模具中，压平，放入锅中蒸，半小时后取出，沥干汤，倒出肉。

最后倒入酱料，用西兰花装饰。又好看又好吃，招待亲朋好友还会省面子。

经过长时间的蒸煮，五花肉的皮和脂肪味道鲜美，晶莹剔透。配梅干菜很好吃。

从底到顶的宽度，煮、炖、炸、蒸后味道特别~

最后，希望大家的生活都像这个宝塔肉

喜事如宝塔，层层叠叠；

人生如宝塔，步步高升！

复习同一个孩子

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