榨辣椒 这个东北小镇火了 韩国近一半辣椒都来自这里

我们去国外买的

来自世界各地的商人去东北城镇购买和购买

中国红辣椒打入国际市场

“白露是霜。”

古老的芦苇丛中隐藏着哪些商机？

美味的沙田柚是怎么越做越甜的？

[红辣椒]

在吉林省西部的这个小镇上，每年的这个时候，黑土地上都是红色的斑块，这是当地农民晾晒辣椒的季节。

干燥的目的是为了方便辣椒的加工和运输。自2000年以来，该镇的辣椒出口到韩国、日本、东南亚和欧美国家。

贾香玲和妻子正在收获今年种植的辣椒新品种“金塔”。

这种辣椒颜色红，果味浓，不够辣，是韩国辣椒酱最喜欢的品种之一。

根据辣椒的颜色、大小、皮层厚度、种子成熟度，当地有成熟的加工收购体系。

辣椒越红，价格越高。除了手里的“金塔”辣椒，贾香玲家还种了10亩辣椒，取名“北京红”，也是韩国辣椒酱的一种。

贾香玲的辣椒被收集起来，直接卖给镇上的加工厂。抚顺镇有数百家大小辣椒企业。贾香玲也在淡季去企业上班。一年下来，他不仅有五六万的收入，还有什么辣椒品种可以高价出售。当地农民很清楚。

贾香玲今年种下了“北京红”，因为他发现是韩商来镇上找的最多的辣椒，也是镇上出价最高的那种。

车上的这些“北京红”正在被送往冷库保存，但这些辣椒不是本地的，而是山西的。

刚做了十年辣椒生意，邵春发现今年本地的“京红”不够用。

在过去的几十年里，抚顺镇种植了一种当地的辣椒，叫做抚顺红，主要销往东南亚。但是，近年来，越来越多的韩国商家来了。比起“富顺红”，他们要的是颜色更红，辣度更少。

近年来，虽然许多农民已经改用新品种，但仍然不能满足韩国市场的需求。每年向韩国供应近10万吨辣椒。

这是邵淳刚刚从全国各地购买的“北京红”。拉回来就直接放冷库了。速冻不仅是为了方便保存，也是为了满足韩国市场对辣椒颜色的需求。速冻后，鲜辣椒的颜色会稍微深一点，做辣酱和泡菜看起来会更漂亮。

就在邵淳冷库的对面，是镇上最大的干辣椒加工厂，也是贾香玲工作的地方。

贾香玲今天的工作是筛选辣椒种子。筛选出来的辣椒籽可以直接榨成辣椒籽油，也可以磨成粉末，加入到辣椒粉末中，增加辣度。

这个红椒粉除了辣椒籽，已经含有三个辣椒品种。

色值是辣椒的表面颜色。不同的辣椒品种颜色不同，辣度也不同。

国内订单只占田心生意的三分之一，他工厂加工的辣椒大部分都发往国外。

这个牛皮纸袋是专门用来装辣椒送往欧美的包装，适合长途运输。田心希望他的辣椒不仅销往日本和韩国，而且销往全世界，站在辣椒食品行业的前列。不仅田心，他的小镇也任重道远。

几十年的胡椒生意使抚顺镇成为人均收入最高的地区。但是，秦一直在思考如何做大做强，不要在低端行业转。

如何才能提高辣椒的附加值，实现产业升级？秦带我们去了镇上的一个工地。

一个月后就成了辣椒育苗基地。

秦想改良辣椒品种，不仅是为了满足市场需求，更重要的是，他在为新的辣椒产品做储备。

[白芦苇]

辽宁盘锦是世界上最大的芦苇湿地。芦花随风飘动，水路纵横交错如水迷宫。

这是一年四季最独特的景观，既吸引中外游客，又让野生丹顶鹤驻足安家。

今天，孙岳和他的朋友们来到辽河寻找一种特殊的芦苇。

用芦苇画画是孙悦和他的朋友三年前学的一门手艺。

但是在这一望无际的芦苇中，什么样的芦苇能造纸呢？

他们在孙岳寻找的芦苇，当地称之为“萎凋芦苇”，质地坚韧，颜色洁白。这些芦苇大多生长在河水和海水的交界地带，有一两种生长在成千上万的芦苇中。

今天是过去几天最有收获的一天。他手里有这一幅的十几幅，是孙悦特意挑选的一幅画。

这是孙岳用芦苇做的狼头。做了半年，用了一万多芦苇。今天的材料是专门为狼耳朵做的。

芦苇的粗纤维是用手撕的，撕出了动物毛的质感，创造出了浮雕效果。这幅画中的狼头看起来更加立体逼真。

在他们孙月的工作室里，撕筘工艺是一门技术型的工作，只要有一定的时间积累，是可以学习的。但是，要想在芦苇画中表现出动物的敏捷，就需要一种特殊的工具，那就是电熨斗。

学徒们正在用电熨斗练习烫印，他们已经学会了这门手艺。他们离自己创作芦苇画不远了。烙铁轻轻一写，眼白就多了，狼眼也更凶了。一旦手重眼失彩，整幅画就毁了。

孙悦做的这样一幅小芦苇画，市价几百元，但她今天做的狼头已经卖了5万元。盘锦，野生多年的芦苇正在重新开发。

在盘锦著名的红海滩东北角，有一个700亩土地的露天芦苇场，正在用吊车运输。张炳坤2015年在这里收割了芦苇，院子里有几百棵这样的芦苇。

一开始，张炳坤把这些芦苇囤起来给造纸厂做原料。但近年来，随着电子书的普及和环保意识的增强，造纸厂越来越少，对芦苇的需求越来越低，芦苇生意做得并不好。

张炳坤研究过，生长在水边的芦苇吸水性强，富含纤维素。德国人把芦苇和水泥混合制成水泥砖，用于隔热隔音。

但张炳坤想尝试用芦苇做板材，用芦苇代替家具胶合板中的木屑。这个想法在各个国家的实验室都有成功的经验，但是从来没有人将其投入大规模生产，主要是因为没有成熟的大规模生产设备与之匹配。

实验室的结论是，只有芦苇中含有纤维素的部分可以用作板材。不仅芦苇里的膜不能用，芦花也要去掉。

有了这样细致的工作，如何做到规模化、机械化，张炳坤在市场上买了各种粉碎设备来尝试。

这两年，张炳坤自己建了一条芦苇精选粉碎生产线。

切好的筘片在传送带上直接进入生产车间。

张炳坤的芦苇板还在试生产阶段，但是盘锦新板的消息已经在家具圈传开了。

今天，两位来自北京的游客来到张炳坤的工厂进行检查。

他们前面的芦苇板生产线是由国家林产工业规划设计院和张炳坤自主开发设计的，拥有自主知识产权。

参照木板的加工步骤，张炳坤为芦苇板设置了13个加工环节。

十分钟后，芦苇板发布，这是世界上第一条芦苇板生产线。

每条生产线每天要消耗300吨芦苇，张炳坤已经建了4条这样的生产线。这里对芦苇的需求一旦开始正常运转就会继续增加。

[金柚]

一旦离开家乡出去打工，是什么让他们在这两三年里陆续回国？从以前的空新村到现在的繁忙时间，都要请外面的人帮忙。在这些乡镇发现了什么宝藏让年轻人留了回来？

清代广西容县梁紫镇盛产沙田柚，乾隆皇帝十分喜爱。十多年前，这里的沙田柚卖不出价钱，镇上的年轻人纷纷外出打工。

随着物流业的发展和生活水平的提高，沙田柚的口碑越来越大。种沙田柚，穷一年能赚几万，好一年能赚几十万。出去打工的年轻人开始回国种柚子。

学种沙田柚的有很多。树与树之间的距离太近，你不能修剪你的树枝。一辈子种沙田柚的陈桂光，想把种树的经验传给年轻人。他们在荣县梁紫镇成立了沙田柚协会，指导种植技术，组织大家施肥和禁毒。

那么问题来了，沙田柚什么样好？沙田柚不是越大越好，但最好大小在两斤到两斤之间。沙田柚吃起来很甜，有一种蜂蜜的香味。新采摘的沙田柚存放半个月到一个月会更甜。

在当地，沙田柚不仅肉好吃，皮也好吃。柚子酒、香辣炒柚子皮、柚子蛋、柚子皮炖肉都是这里的特产。