虾米汩汩是宁波人的最爱,非常好卖。图为鲜虾汩汩作响。
用双氧水浸泡鸡爪,在猪头肉中加入亚硝酸盐...为了让变味甚至变质的食物看起来像个好卖家,无良商家毫无顾忌,毫无底线。
不是,这两天宁波江北法院又宣判了一起与食品安全有关的案件:绿林市场一海鲜摊用胭脂红泡虾!
中国禁止在水产品中添加胭脂红,但因为胭脂红的虾看起来饱满明亮,有些商家就冒险了。目前,水产摊主龚和员工闫、杨均因生产、销售伪劣产品被判刑。
虾米汩汩不够鲜艳,怎么办?
海鲜摊老板想到用胭脂红浸泡
虾汩汩是宁波人餐桌上的常客,因为它在汤里煮的时候融化,在龙头里烤的时候有一种迷人的香气。
龚某,象山人,37岁,去年6月初在江北区绿林市场大型水产批发市场租了一个水产摊位,卖从象山石浦运来的虾、涟漪等海鲜,并雇了闫某、牟阳两个工人负责日常销售。
龚发现他卖的虾因为时间的关系,颜色没有那么鲜艳,给人一种新鲜的感觉。他一和工人们一起数,就想到要加入胭脂红作为食用色素。
胭脂红是一种从煤焦油中提取的合成色素,无嗅无味。在中国,胭脂红作为一种食用色素,可以用于果汁饮料、碳酸饮料、糖果等食品的着色,但禁止用于肉干、肉干制品、水产品等食品,以防止不法分子用色素掩盖陈腐变质的肉类和水产品来欺骗消费者。
一天卖154盒虾
摊主从不自己吃饭
汩汩虾用胭脂红溶液浸泡后,颜色真的很鲜艳,看起来好多了。龚的店虽然才开了一个月,但是生意很好,每天能卖几百盒虾。
好景不长。去年7月14日晚7时许,公安机关和工商部门联合检查绿林市场时,在龚的摊位上查获0.5公斤可疑红色浸泡液。经鉴定,红色浸泡液中检出胭脂红,含量为86mg/kg。
巩的生意有多好?以当天的营业额为例,摊位一共卖了154箱虾涟漪,每箱卖350元,总销量为5.39万元。
“我们也知道用胭脂红染虾蟑螂肯定会对人体产生不好的效果,所以我们从来不吃这种虾蟑螂。”龚坦言,卖不卖会直接影响虾的价格。"好和坏的区别大约是一磅2元."
生产和销售假冒伪劣产品
摊档主及雇员均被判刑
经江北检察院法律审查,龚某等人在销售过程中滥用胭脂红作为食品添加剂,改善虾的外观,销售金额总计5万余元,构成生产销售伪劣产品罪。
法院最终作出判决,判处龚有期徒刑一年,缓刑两年;杨被判处有期徒刑10个月,缓刑1年6个月;闫被判处有期徒刑八个月,缓刑一年。
这是国家禁止的,但龚等人各奔东西。很多人质疑为什么是生产销售伪劣产品罪而不是生产销售有毒有害食品罪。
对此,承办检察官解释说,虽然世界上很多国家如美国、挪威等禁止在食品中添加胭脂红,但中国、欧盟、日本等允许在食品中添加胭脂红,但对其使用范围和最大使用量有严格规定。从这个意义上说,胭脂红在中国不是有毒有害物质。龚等人在虾杂音中添加胭脂红,以改善其外观,实质上是以次充好,故构成生产、销售伪劣产品罪。
分辨虾是否新鲜,看它,摸它,闻它。
宁波人不吃海鲜不开心,虾米汩汩是他们的最爱之一。那么,如何辨别虾的新鲜与否呢?
江东水产品批发市场交易区负责人荣说,一定要看颜色。鲜虾的颜色是亮白色,还有一点粉红色。太白或者太红都是有问题的;第二,有手感,软硬都好。如果太硬,可能会加甲醛。相反,软塌的描述并不新鲜;另外可以闻闻,不好闻就不要买了。
编者按:此视频与原文无关,仅供扩展阅读。
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