对于每天做饭的人来说，
清洗食物是非常重要的一步
洗的次数少，粗心
食物洗不干净
当你在嘴里吃的时候很容易生病
洗的太多，太硬
很容易导致食物营养的流失
以淘米为例
确实有两点需要注意
这么多年来。
你的淘米姿势正确吗？
大家都知道
淘米次数不宜过多
因为在大米中，
含有一些溶于水的维生素
和无机盐
如果用力摩擦，
或者过度搅拌
会导致无机盐和可溶性维生素的流失
那么科学是多少倍呢？
真的能用这么少的次数清洗吗？
这样搓真的不会导致营养流失吗？
正确的淘米姿势应该如下:
1.要盛米饭，在容器里加入少量冷水，盖上米粉。
2.轻轻搅拌，挑出杂物，主要清理沉淀物。
3.洗米次数控制两次为宜，旧米不超过三次。
请注意以下误区！
1.淘米前后最好不要浸泡大米，否则容易导致大米中无机盐和可溶性维生素的流失。
2.不要用自来水或热水淘米，淘米时不要加太多水。
3.洗两次饭为宜。此时维生素已经损失了40%，无机盐和蛋白质的损失也在15%和10%以上。清洗后，如果想泡饭，最好和这米汤一起放进锅里。
4.切勿揉搓或过度搅拌米饭。
正确淘米很简单。你还记得吗？
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